Ricette con la zucca: le più semplici e veloci

Perfetta per tantissime preparazioni dolci e salate, la zucca è uno dei prodotti tipici della stagione autunnale e invernale da portare in tavola spesso. Ricca di proprietà importanti per la salute e di proteine, permette di preparare piatti semplici e gustosi ma anche ricette più particolari come ad esempio le lasagne e il ciambellone per la colazione. E avete provato i bastoncini di zucca fritti? Una vera e propria prelibatezza. Ecco allora una raccolta di ricette con la zucca davvero sfiziose e gustose per assaporare questo ortaggio autunnale in tantissime versioni diverse:

Lasagne

Una vera e propria delizia, le lasagne con la zucca sono l’ideale per chi segue un’alimentazione vegetariana e vegana (ecco la ricetta della besciamella in versione vegan) e per tutti coloro che vogliono assaporare questo piatto della tradizione italiana in una versione diversa ma altrettanto gustosa.

Burger

E che ne dite dei burger di zucca? Un piatto davvero squisito, nutriente e sano, perfetto anche per convincere i bambini a mangiare le verdure.

Risotto

Un primo piatto semplice e veloce da preparare, in versione vegan. Ecco invece la ricetta con crema di anacardi e di avena.

Zucca fritta

Basta poco per preparare tanti bastoncini di zucca fritta, un antipasto croccante e gustoso perfetto anche per convincere i più piccoli a mangiare le verdure.

Zuppa di zucca e castagne

Un primo piatto perfetto durante le fredde sere autunnali e una zuppa davvero ricca di proprietà benefiche e saporita.

Crema di zucca

Una vellutata dal sapore delicato che si prepara in meno di mezz’ora e perfetta anche per la cena dei bambini.

Vellutata di zucca all’arancia

Un’altra deliziosa versione della vellutata di zucca, arricchita dalla presenza del succo d’arancia.

Gnocchi di zucca vegan

Una variante davvero gustosa della ricetta tradizionale: da provare!

Zuppa di ceci e zucca

Una zuppa da gustare calda e una vera e propria miniera di proprietà benefiche per la salute.

Biscotti

L’ideale per la colazione o la merenda, questi biscotti vanno accompagnati da una tazza di tè caldo.

Stufato con i seccatini di zucca

Una gustosa, sana e nutriente ricetta di origine calabrese con peperoni secchi, melanzane e pomodorini.

Cous cous con zucca

Una ricetta ricca di gusto e sapore che unisce insieme la zucca, le prugne e un pizzico di curcuma e zenzero.

Chips di polenta con zucca

Un’alternativa sfiziosa e davvero deliziosa delle chips di patate e zucchine.

Grano saraceno con zucca

Un piatto sano e nutriente, veloce da preparare e perfetto anche per il pranzo in ufficio.

Cappuccino

Un antipasto in versione vegan perfetto soprattutto durante i pranzi e le cene del periodo natalizio.

Zuppa di orzo e zucca

Un primo piatto nutriente preparato con ingredienti semplici e genuini.

Pumpkin Pie

Un dolce di origine americana davvero gustoso e semplice da preparare arricchito dalla presenza di zenzero, cannella, chiodi di garofano e noce moscata.

Torta di zucca con amaretti e cacao

La ricetta di una nostra lettrice per preparare un dolce perfetto per la colazione.

Muffin

Un antipasto sfizioso, perfetto per convincere i più piccoli a mangiare le verdure.

Marmellata

La marmellata di zucca non solo è perfetta a colazione con le fette biscottate fatte in casa ma anche come antipasto con i formaggi.

Ciambellone di zucca e ricotta

Sano e nutriente, preparato con tanta polpa di zucca fresca e ricotta, questo ciambellone è l’ideale per iniziare la giornata nel modo giusto.

Muffin zucca e cioccolato

I muffin sono uno dei dolci più amati da grandi e bambini: ecco la ricetta con la zucca e il cioccolato, l’ideale anche per la merenda a scuola dei più piccoli.

Semi di zucca

È sufficiente tostarli al forno per trasformarli in uno snack sano e veloce da preparare. Ma con i semi di zucca è possibile anche preparare anche una deliziosa bevanda dolce.