Quercetina: il fitonutriente contro l’infezione da Covid-19. Che si trova nei capperi e nel radicchio
La ricerca, a cura dell’Istituto di Nanotecnologie del CNR di Cosenza e dell’Università di Saragozza, ha scoperto la possibilità di usare questo particolare flavonoide per inibire la “riproduzione” del virus nel corpo. Intuizione utile per formulare farmaci anti-virali in attesa del vaccino