Coloranti naturali negli alimenti, finalmente le aziende fanno sul serio
Ormai la metà degli additivi nei prodotti alimentari, a partire da caramelle e cioccolatini, sono fatti con estratti di alghe, bacche, radici, e altre piante. Un tempo invece si realizzavano con il piombo, il rame e perfino il catrame. Il racconto dall’interno nei laboratori della Mars.
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