Come si riconosce un pollo ruspante
Una volta cotto, la carne si stacca dall’osso con più fatica rispetto al pollo di allevamento. Quanto deve costare un pollo ruspante per essere genuino
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Green Breath: piante per pulire l’aria
Non solo decorative, ma anche filtri naturali per disinquinare. Un progetto che si ispira alla Fabbrica dell’aria di Firenze
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Salsa ketchup: la ricetta per farla in casa
Avrete un prodotto saporito come quello industriale. Ma senza additivi
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Urueña: il borgo spagnolo che rinasce con le librerie
Sono undici, di vario tipo, in un territorio con qualche centinaio di abitanti. Il format già imitato da Calogne, piccolo centro della Catalogna
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Pizza con asparagi: la ricetta per non sprecare verdure
Vi avanzano verdure? Potete aggiungerle agli asparagi e rendere più ricca e più nutriente la vostra pizza. Come potete aggiungere zucchine e piselli. Il tocco del formaggio emmenthal.
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Pasta con agretti, la ricetta genuina
Un piatto semplice, gustoso. Con un cipollotto fresco pelato
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Risotto con le fave, i piselli e la lattuga
Usate anche un tocco di vino bianco per sfumare il sapore. La cottura va fatta con il brodo vegetale. E dopo, quando il riso è al dente, mantecate con la crema di lattuga.
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Carlos a 78 anni ha mobilitato 700 mila persone contro le banche. Per dare i servizi ai clienti anziani abbandonati
Depositi, prelievi, pagamento delle bollette: adesso tutto di deve fare online. Ma se il cliente è anziano e non sa usare Internet che fa? Nasce in Spagna una battaglia che arriverà anche in Italia
Maria, 88 anni, lascia la casa a una famiglia ucraina
Lei vive in una casa di riposo in Friuli, in compagnia di un gruppo di amiche. E ha deciso di fare un gesto di generosità nei confronti dei profughi
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Come coltivare gli asparagi
Nell’orto o anche in un semplice vaso. L’importante è che ci sia luce e una buona esposizione al sole. Parassiti e rimedi per evitarli
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Michela, 102 anni, torna per un giorno ad insegnare
Ex insegnante di Lettere, era appena guarita dal Covid. La storia a Caltanissetta, all’Istituto Rosso di San Secondo. Michela Ponte ha iniziato la lezione facendo l’appello
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Pesce caramellato con salsa di soia
Il pesce ideale è il merluzzo. Va tagliato a cubi e cosparso di zenzero tritato
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Beni sequestrati agli oligarchi: venderli come sta facendo il governo del Canada
Una decisione che colpirebbe al cuore il cerchio magico dei sostenitori di Putin. Anche l’America ha la stessa intenzione
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Torta di bietole: la ricetta con il peperoncino
Pronta in meno di un’ora. Un gustoso piatto unico, facile da preparare
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Fast food per i poveri, dove un cuoco russo cucina anche per i profughi ucraini
La storia a Caltanissetta, dove alle 700 famiglie indigenti della zona si sono aggiunte quelle in fuga dalla guerra. A Equo Food si mangia con un euro
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Fukushima punta al solare con un’azienda italiana
Un impianto su una superficie di 8 ettari dove avvenne uno dei più grandi disastri ambientali nella storia dell’umanità. E un paradosso: l’azienda lavora bene in Giappone, ma non in Italia
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Patatine fritte: la ricetta per farle in casa
L’antico segreto per farle dorate e croccanti: un cucchiaino di aceto di vino bianco. Vanno servite molto calde
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Michele, blogger di viaggi in carrozzina
Michele vive in carrozzina, colpito dalla distrofia muscolare. Ma la malattia non gli impedisce di viaggiare e di raccontare come si fa a tutti i disabili. Attraverso un sito da leggere: bravissimo!
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L’orto in tasca: l’app per comprare frutta e verdura a Km zero
Funziona in Lombardia e basta un messaggio via WhatsApp. Consegne gratuite per ordini superiore ai 15 euro
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In Trentino dieci comuni uniti per l’energia da acqua e legno
L’unione fa la forza, e consente di non toccare le tariffe per i consumatori. Nonostante l’inflazione. E superando la dipendenza da gas e petrolio
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Fagiolini corallo: in bianco o con il pomodoro
Due ricette per gustare un legume speciale
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Torta salata al formaggio: la ricetta con le zucchine
Il tocco magico delle erbe che vanno sminuzzate finemente. La torta deve riposare in frigo almeno un’ora
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Il bluff dell’eolico: impianti solo annunciati
Il governo si vanta di avere dato il via libera ai bandi per l’energia solare. Ma quasi tutte le domande presentate nel 2021 sono ancora bloccate. E andando indietro si scopre che…
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Base militare nel cuore del Parco di San Rossore
Un doppio spreco: il luogo è sbagliato, e i soldi per costruire la base vengono sottratti agli investimenti per la sostenibilità. Tutto per accontentare i militari
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Elettrodomestici: i possibili usi alternativi
Il freezer? Per rinnovare il tessuto dei jeans. Il phon? Ottimo per spolverare i mobili. E con la lavatrice potete tingere i panni o asciugare l’insalata.
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Annunziata torna a scuola a 90 anni
A Dolianova, in Sardegna, la donna aveva dovuto interrompere gli studi per lo scoppio della Seconda guerra mondiale. E adesso vuole prendersi la sua rivincita
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Pane scontato a chi lo prenota due giorni prima
Il progetto nel Lazio, in Lombardia e in Toscana. Sconti per i consumatori invece di aumenti già previsti, e riduzione degli sprechi
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Tony Rinaudo, il riciclatore di alberi
L’agronomo australiano, di origine italiana, ha inventato una tecnica per rigenerare gli alberi diventati secchi. Con risultati straordinari, specie in Africa
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Torta pasqualina: la ricetta con riso e amaretti
La torta pasqualina è un dolce tipico della Pasqua. Si caratterizza per una frolla croccante e si prepara con il riso e gli amaretti
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Urzulei, il paese dove è normale diventare centenari
Alla base del miracolo una sana alimentazione con vegetali e carne di pecora. E tanta strada a piedi, ogni giorno, per fare il pastore
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