Come piatto unico potete abbinarlo a una zuppa di cavolfiore. Il tocco di prezzemolo, rosmarino e timo fresco. Come si sceglie il baccalà più adatto per la frittura. Evitando quello troppo bianco o troppo giallo
I croccanti cestini di pasta brisé ripieni di morbido paté di lenticchie sono una delle ricette vegane semplici ideali per uno sfizioso antipasto in famiglia, o un goloso aperitivo con gli amici, in questi ultimi giorni d’inverno.
Da Madrid a Barcellona: un progetto che riduce lo spreco del cibo e aiuta i volontari che organizzano le mense dei poveri. Tutto in automatico. Il format adottato anche nel Regno Unito e in Germania. Qualcuno ci farà un pensiero in Italia?
Un piatto che potete gustare da solo, oppure con passatelli, cappelletti e spaghetti spezzati. In frigorifero si conserva per 3 giorni, che diventano 10 sotto vuoto. La carne utilizzata va spolpata, macinata e usata per fare polpette
A Roma un esempio che potrebbe cambiare il volto verde non solo di un quartiere, ma di una città. 100 euro per adottare un albero. Piantarlo, innaffiarlo e curarlo. Con un targa in ricordo del generoso gesto
Non c’è solo il governo a fare condoni. Lazio e Lombardia consentono di trasformare mansarde e sottotetti in abitazioni, pagando solo qualche spicciolo di oneri. La Campania blocca le demolizioni: interesse pubblico. L’Abruzzo decide la sanatoria di cantine e seminterrati
Gli italiani ogni giorno consumano al bar circa 80 milioni di espressi: un potenziale enorme di rifiuti da riciclare. Il progetto nasce a Capannori, in provincia di Lucca, uno dei primi comuni del Paese a «rifiuti zero». Il prezzo? Tra i 10 e i 15 euro per ogni kit
Un’esperienza straordinaria, unica al mondo. Interrotta purtroppo da un incidente, durante un volo su un biposto, costato la vita al «papà degli uccelli». Ma tutta la sua esperienza è conservata in un libro. Imperdibile
Piatto semplice e antichissimo. Perfetto per i bambini, come secondo . Potete usare anche gli avanzi delle verdure, invece di gettarli nella spazzatura. Le polpettine devono cuocere nel brodo per 5 minuti
Lo spollichino è un fagiolo fresco di origine campana. Prima di cucinarlo è bene metterlo a mollo per qualche ora. Un legume ricco di fosforo, ferro, potassio e calcio
Si chiama Regenesi e, partendo da materiali di riciclo, produce oggetti di design e moda investendo tutto nella sostenibilità
Ricco di vitamine B, C ed E, fibre, proteine, Omega 3 e sali minerali importanti come potassio, fosforo, magnesio, ferro e calcio, il frullato alla banana con noci è perfetto soprattutto nei periodi di forte stress ed è l’ideale per la merenda dei bambini.
Non bisogna confondere i sacchetti bio per l’ortofrutta con quelli che servono a contenere l’intera spesa. I supermercati avvertono: Nessun profitto extra da parte nostra. Ma allora perché non schierarsi tutti per la libertà del consumatore di portare sporta o retina da casa?
Due i suggerimenti più importanti della campagna. Per i bioshopper acquistati per l’ortofrutta, la cosa migliore è usarli in casa per raccogliere i rifiuti umidi. I sacchetti di plastica tradizionali ritirati e pagati alle casse, invece si possono utilizzare più volte
Tutti i sacchetti dell’immondizia sono tracciati, in modo da conoscere chi li deposita. Se fai riciclo e riutilizzo, anche attraverso il compostaggio, già in casa, riduci la spazzatura da raccogliere. E hai un taglio in proporzione sulla tassa comunale
A Lucca i rifiuti non riciclabili hanno il chip, così chi spreca meno, paga meno tasse Leggi tutto »
Tre motivi per essere tutti riconoscenti a Inge Feltrinelli, e alla sua vulcanica attività. Ha creato un impero editoriale che ha segnato la cultura in Italia. Non si è mai scoraggiata per il buco nero dei non lettori. E se abbiamo delle belle librerie lo dobbiamo a lei.
I libri sono tutto. I libri sono la vita (Inge Feltrinelli) Leggi tutto »
Il gommone è un mezzo ideale, e low cost per raggiungere calette poco frequentate e con sabbia bianca. I posti da non perdere. E come ottenere il prezzo migliore
Un dolce speciale, profumato, da arricchire con tanto zucchero a velo. Una vera e propria delizia a colazione e l’ideale per la merenda nutriente e sana dei bambini.
Ha diciannove anni ed è coreano, fin da piccolo è stato cresciuto insieme ai bambini normodotati e oggi è uno dei giovani tennisti asiatici più forti in circolazione. Per sopperire alla mancanza di udito ha sviluppato una straordinaria capacità di osservazione
Lee Duck-Hee, il tennista sordo dalla nascita che è più forte di chi ci sente Leggi tutto »
Il cartoccio è un tipo di cottura salutare in grado di esaltare il gusto e il sapore degli alimenti. Una volta pronte, arricchite le patate al cartoccio con le salse fatte in casa che più vi piacciono.
In testa il SUV della Fiat, la 500 X. Il fuoristrada sportivo è molto richiesto dalla fascia di acquirenti tra i 55 e i 65 anni. Un modello che aumenta la sicurezza, specie nei lunghi tragitti
Potete controllare e ridurre le spese energetiche. Avere a vostra disposizione una piattaforma musicale. Scongiurare i tentativi di furto con rilevatori sempre in funzione
Anche l’occhio vuole la sua parte, e di solito i contenitori dell’immondizia, pizzati anche sotto casa, sono orribili. Il comune di Sassari ha trovato il modo di renderli gradevoli da un punto di vista estetico. Chiamando gli artisti a partecipare, a costo zero, a un concorso pubblico
Onore al merito agli americani che hanno creato un colosso mondiale del caffè. E solo a Milano hanno dato 300 posti di lavoro agli italiani. Ma questo tempio del kitsch in versione espresso, fa riflettere. Sulla miopia dei nostri industriali, spesso bravi ma nani
La scelta dell’imbianchino è una delle più difficili, quando si chiama un artigiano per fare lavori in casa. Ma c’è un metodo per scegliere il migliore, nel rapporto tra qualità e prezzo. Eccolo
Non buttate e non sprecate i semini che restano della zucca. La buccia può essere riutilizzata in altre ricette. I semini, invece, si possono tostare e servire all’aperitivo. Il tempo di cottura del grano saraceno è di 15 minuti
Il menù, dalla colazione alla cena, che aiuta a trovare il buonumore. La migliore verdura per essere sorridenti e non stressati? Gli spinaci. Tutto dipende dal triptofano, che a sua volta produce serotonina e dopamina. Gli ormoni della felicità
Il melone deve essere molto maturo, e tutti i semi vanno eliminati. Una volta preparati, gli stampi con il gelo bisogna metterli in frigorifero. Per almeno sei ore. Poi si serve tutto con un altro melone tagliato a fette
Il gesto simbolico di un ragazzo del Sud che, dopo aver studiato al Politecnico, ha deciso di tornare a casa a piedi per poter scoprire le bellezze d’Italia e ragionare in libertà su quello che vuole realmente dalla vita
I cornetti salati sono morbidi conetti riempiti di verdure e formaggi da gustare negli aperitivi con gli amici o per una merenda salata. Il tocco in più? Assaggiateli insieme al gazpacho o alla maionese alla curcuma
