Sano e nutriente, il risotto ai finocchi è perfetto per chi vuole mantenersi in forma, senza rinunciare al gusto. E per rendere il piatto ancora più gustoso, non dimenticate di aggiungere gli anacardi.
Risotto ai finocchi, la ricetta di un piatto ricco, saziante e profumato Leggi tutto »
Susie McKinnon ha una malattia rara che le impedisce di coltivare i ricordi. Una storia vera, autentica, che ricorda molto da vicino le nostre vite inutilmente affannate, in un eterno presente
La donna che vive solo nel presente. Non ha memoria: stiamo finendo tutti così? Leggi tutto »
A questa bambina inglese sono stati amputati gli arti quando aveva 16 mesi a causa di una meningite. Oggi ha 13 anni e nuota come un pesce grazie al suo amico Winter, che le ha dato l’ispirazione per partecipare alle prossime Paralimpiadi del 2020, dove potrà sfoggiare le sue grandi abilità di nuotatrice
Sono le sorelle più longeve del Vecchio Continente, avendo entrambe superato abbondantemente il secolo. La loro rarissima eccezione ha attirato anche l’attenzione di un istituto universitario tedesco e dell’Istituto di Igiene di Palermo, che ne stanno studiando la storia biologica per scoprirne il segreto
Le nonne d’Europa vivono in Sicilia. Dedè, 112 anni, e Fifì, 106 anni Leggi tutto »
Questo ragazzo australiano ha deciso di “connettersi” con i suoi “amici” organizzando con ognuno di loro un appuntamento. Un’iniziativa che ha cominciato a documentare sul suo blog tre anni fa e che gli consente di ricordare a se stesso l’importanza “di socializzare e di conoscere davvero le persone al di fuori del social network”
Rifiuti elettrici, vecchi elettrodomestici, metalli e plastiche che non servono più possono diventare arte. Lo dimostra il progetto del Museo del riciclo, un luogo virtuale dove tutto può avere una nuova vita.
Museo del riciclo, ovvero quando l’arte “esce” dal cassonetto (foto) Leggi tutto »
Una ricetta semplice per uno snack sano, gustoso e antispreco. Conservate le caramelle di scorza d’arancia fatte in casa per due o tre mesi, in un barattolo sterilizzato tramite bollitura e con chiusura ermetica.
Caramelle di scorza d’arancia, la ricetta per non sprecare la buccia degli agrumi Leggi tutto »
Nell’era di internet, la soluzione alla fuga di cervelli e alla disoccupazione giovanile arriva dalla terra. Le Reti d’Impresa Agricole salvano le aziende e creano posti di lavoro.
Un piatto semplice, perfetto per un aperitivo vegetariano gustoso e ottimo per convincere i bambini a mettere un po’ da parte le patatine fritte e gustare la zucca.
Prezzemolo e paprica. Ma anche pangrattato, aceto di vino rosso e una buccia di limone. Servitele calde, in un letto di foglie di lattuga o di limone.
Alici fritte, le migliori varianti della ricetta di un pesce speciale e molto salutare Leggi tutto »
La cooperativa sociale Akrat Recycling, con sede a Bolzano, ha dato vita a un progetto che, dopo una fase di studio, fa nascere mobili unici e di design. Quest’ultimi, ricavati da legno e stoffe di scarto, hanno la particolarità di essere lavorati da persone con problemi sociali che hanno la possibilità di inserirsi nella comunità
Nella parrocchia Sant’Antonio, nel quartiere Madonnella, il servizio dei medici volontari della fondazione Nikolaos ha dato vita a un presidio socio-sanitario dove specialisti effettuano prevenzione, visite e screening gratuiti per adulti e bambini provenienti da situazioni di disagio e di bisogno
Cure gratis per i poveri a Bari, ci pensa un chirurgo in pensione. Con la sua squadra Leggi tutto »
Abbondate con verdure e ortaggi: l’importante è che siano freschi e di stagione. Cucinate con la fiamma bassa e fate sobbollire per un’oretta. Non gettate gli avanzi, e con il passaverdure trasformateli in un altro piatto: un gustoso sformato.
Nel 2016 questa giovane ragazza siriana è stata colpita da una granata. Nell’esplosione sono morte tutte le sue amiche e i dottori, per salvarle la vita, sono stati costretti ad amputarle una gamba. Questa tragedia, però, non ha scoraggiato Saja che, ancora oggi, con il sorriso, continua a rincorrere il suo sogno.
La pasta? Si trasforma in una gustosa frittata. Il salmone affumicato invece è perfetto per preparare gli involtini. E non buttate via il vino avanzato nelle bottiglie: diventa l’ingrediente principale di una torta profumata e deliziosa.
La formula dell’Istituto Busciolano è un format che potrebbe applicarsi in tutte le regioni, per ridurre gli sprechi delle mense scolastiche. I prodotti arrivano tutti dal territorio, sono di alta qualità e ben cucinati
Claudia Gasperini e Maurizio Massacesi, 46 e 51 anni, nel 2009 hanno aperto un’agenzia turistica a Svolvær, nelle isole Lofoten, per riprendere in mano la loro vita. Dopo otto anni possono dire fieramente di esserci riusciti anche grazie alla concezione dilatata del tempo degli scandinavi
Da Bolzano a Vico del Gargano fino a Rovaniemi, New York e Gerusalemme: le indicazioni sulle città da visitare a Natale all’insegna di un viaggio alla scoperta delle tradizioni locali e i consigli utili per muoversi in tutto il mondo in maniera consapevole e sicura.
Alberto Rubinelli dando libero sfogo alla sua passione è riuscito ad evitare la discarica a più di 8mila pc, dopo averli rimessi in sesto. Ora sono perfettamente funzionanti e andranno a costituire l’esposizione a tema più grande d’Europa, che potrà vantare alcuni esemplari davvero molto rari
Un dolce speciale arricchito dalla farina di mandorle e dal meraviglioso profumo di vaniglia. L’ideale con una tazza di cioccolata calda.
Crostata con crema al succo di mele e confettura di albicocche: una prelibatezza unica Leggi tutto »
Incentivare i giovani dai nove ai vent’anni ad abbandonare televisione e videogame per guardarsi intorno e raccontare la natura che li circonda. Con questo obiettivo nel 2010 nella città di Bellizzi, in provincia di Salerno, ha preso forma Fabula, un’iniziativa culturale nata da un’idea di Andrea Volpe
Grazie alle sue donazioni si è aperto a Pavia un servizio, “La mensa del fratello”, che offre ogni giorno, 365 giorni l’anno, la cena ai poveri. Senzatetto, disoccupati e immigrati in attesa di un riconoscimento del loro status.
Prima bisogna preparare la glassa. mescolando bene gli ingredienti scelti. Poi la cottura nel forno caldo, per circa 10 minuti, cospargendo la superficie del salmone con la glassa.
L’istituto primario “Marconi” di Grassina, in provincia di Firenze, grazie alla collaborazione della società di ristorazione del Comune e della Caritas locale, ogni giorni riesce a risparmiare tre pasti per ognuna delle sue dodici classi. Cibo che il sabato viene distribuito, istaurando un circolo virtuoso di sostenibilità e solidarietà
La mensa scolastica che, evitando gli sprechi, sfama sessanta famiglie in difficoltà Leggi tutto »
Dopo un’intera vita insieme non si sono voluti lasciare nemmeno nel momento della morte. Emigrati negli Stati Uniti dall’Argentina quando erano ancora giovani, si erano innamorati grazie a una lunga relazione epistolare che, raccontano i nipoti, gli aveva permesso di conoscersi e apprezzarsi a fondo
Amore eterno, Isaac e Teresa sposi per 69 anni. E morti a distanza di 40 minuti Leggi tutto »
Guido Valcanover ha 73 anni e nella Valle dei Mocheni, in Trentino Alto Adige, ha dato vita a un vero e proprio esercito di conifere. Oggi gestisce 20 boschi e per ogni albero che taglia per abbellire le case in occasione del Natale, ne pianta uno nuovo
L’uomo degli alberi di Natale che in 42 anni ha piantato mezzo milione di abeti Leggi tutto »
È vegetariana, quando va a fare la spesa porta sempre con sé alcuni contenitori in vetro da riempire con alimenti sfusi e produce da sé a casa detersivi e dentifricio: la filosofia di vita a rifiuti zero di Lauren Singer, la ragazza più ecologica degli Stati Uniti. Un esempio assolutamente da seguire
I dispositivi tecnologici che consentono di ridurre i consumi fino al 30 per cento. Di conoscere i costi energetici ogni giorno. E di programmare l’eliminazione dello standby.
Domotica, quando serve per ridurre sprechi di elettricità, gas e acqua Leggi tutto »
È nata con una mattia genetica degenerativa che ha ridotto il suo campo visivo a una piccolissima porzione. Ogni giorno combatte con la diffidenza di chi la vede con il bastone e allo stesso tempo leggere un libro. Una mancanza di fiducia dovuta all’ignoranza nei confronti di molte delle patologie di cui sono affetti i non vedenti
La secondogenita della nota ambientalista, assassinata nel marzo del 2016 in Hondurs, è convinta a continuare le battaglie che furono della madre. Vuole difendere il suo popolo, i lenca, dai soprusi delle multinazionali dell’energia
