Pratorosso, la birra che viene dal sole

Il birrificio Pratorosso, alle porte di Milano, nato nel 2010 per iniziativa della famiglia De Ponti, è diventato una delle eccellenze della birra artigianale made in Italy. E questo innanzitutto per le caratteristiche del prodotto. Una birra cruda, non pastorizzata e preparata senza conservanti. Inoltre la birra Pratorosso non ha chiarificanti e non prevede l’utilizzo di additivi in nessuna fase del processo produttivo. Quanto allo stabilimento, è un piccolo esempio di impresa green, in quanto l’impianto è alimentato soltanto dall’energia solare senza emissioni e uso di combustibili fossili.

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