Carne e verdure al curry

• Tempo di preparazione: 30 minuti
• Tempo di cottura: 2 ore e 30 minuti
• Difficoltà: Media

Se avete pazienza (e in cucina non dovrebbe mai mancare), potete realizzare una ricetta di un piatto unico molto saporito e gradito dai vostri eventuali ospiti: la Carne e verdure al curry.

Ingredienti (per 4 persone)

• 2 cucchiaini d’olio
• 1 cipolla
•  2 spicchi d’aglio
• 1 cucchiaio di zenzero
•  2 cucchiaini di peperoncino
• 2 cucchiaini di cumino
• 2 cucchiaini di coriandolo
• 1 cucchiaino di cardamomo
• 1 cucchiaino di curcuma
• 750 g di carne magra di manzo
• 400 g di pomodori pelati
• 250 ml di brodo
• 650 g di patate
• 125 g di fagioli
• 2 carote
• 125 ml di yogurt

Preparazione

• Scalda l’olio in una padella antiaderente, aggiungi la cipolla e mescolando continuamente cuoci per 15 minuti poi aggiungi l’aglio, lo zenzero, il peperoncino e le spezie. Cuoci per 1 minuto.
• Aggiungi la carne e mescola per amalgamarla alle spezie, il pomodoro ed il brodo. Porta a bollore, abbassa la fiamma al minimo e cuoci per 90 minuti.
• Aggiungi le patate, cuoci per 25 minuti, poi scopri, aggiungi i fagioli e le carote e cuoci per 15 minuti o finché la salsa non si è addensata. Aggiungi lo yogurt, scalda e servi.

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Ricetta

Nome Ricetta

Carne e verdure al curry

Autore

Nonsprecare

Pubblicato il

2024-07-10

Tempo preparazione

30

Tempo di cottura

150

Tempo totale

180