Chocolate chips cookies: la ricetta più facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di riposo in frigorifero: 3 ore

Tempo di cottura: 15 minuti

Difficoltà: Bassa

I Chocolate chips cookies altro non sono che dei graditissimi biscotti rotondi, con gocce di cioccolato: ottimi per la prima colazione e anche per la merenda. E molto amati dai bambini.

Ingredienti per 22 cookies

• 280 g di farina 00
• 180 g di cioccolato fondente
• 170 g di burro
• 130 g di zucchero di canna
• 100 g di zucchero semolato
• 15 g di amido di mais
• 1 uovo
• 1 tuorlo
• 1 cucchiaino raso di bicarbonato di sodio
• 1 bacca di vaniglia
• Sale

Preparazione

• In una terrina versare le farine, il bicarbonato, un pizzico di sale e i semi di vaniglia.
• Tagliare il cioccolato fondente a tocchetti.
• In un’altra terrina sbattere il burro con gli zuccheri, unire le uova una ad una mescolando bene il composto.
• Aggiungere alla crema, le farine precedentemente preparate e mescolare bene con una spatola facendo amalgamare bene i vari ingredienti.
• Aggiungere il cioccolato a tocchetti, mescolare facendo attenzione a distribuirlo in modo omogeneo, coprire e mettere in frigorifero per almeno tre ore.
• Accendere il forno a 175 gradi e rivestire con carta forno due placche
• Togliere la ciotola dal frigorifero e, aiutandosi con un cucchiaio, prelevare 40 grammi di impasto e con i palmi formare delle palline. Disporle ben distanziate sulla placca, cuocendo i biscotti si allargheranno diventando dei dischi.
• Cuocere per 10 minuti, togliere dal forno e disporre su griglie per raffreddare, nel frattempo infornare la seconda placca e così via.

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