Importanza dell’orto fin dall’antichità

L’orto, nella sua semplicità e nella sua essenzialità, ha sempre attratto filosofi e pensatori. Forse perchè li avvicina alla natura dell’uomo, alle sue radici e non solo in senso metafisico. Non è un caso quindi che grandi filosofi e protagonisti della storia della letteratura da sempre celebrano l’importanza dell’orto e del giardino.

IMPORTANZA DELL’ORTO

Un argomento di estrema attualità e che è racchiuso anche nella poderosa opera di  Franco Giorgetta: tre tomi per 1.700 pagine complessive, editi da Il Profilo. Sempre più persone si appassionano a questo argomento, molte delle quali certamente sono tra i nostri lettori. Se avete in mente di fare un regalo di compleanno, vi consiglio i libri di Giorgetta: non sprecherete i vostri soldi. Giorgetta ci prende per mano e ci accompagna nell’universo dei Pensieri Forti, a proposito dell’importanza del verde.

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ORTI URBANI E GIARDINI

Francesco Bacone, ad esempio, ci ricorda che «Dio fu il primo a piantare un giardino». Per Cicerone «accanto alla biblioteca serve un giardino e un orto» e perfino Stalin, in età avanzata e dopo tutti i danni che aveva fatto con il suo potere criminale, voleva trasformare un’area di due milioni di chilometri quadrati dell’immensa Russia in una gigantesca foresta e in uno «sconfinato giardino».

Adesso, e passiamo dalla storia all’attualità, l’orto e il giardino stanno fortunatamente tornando di moda. Nelle case private, negli edifici pubblici, e perfino nell’azione delle amministrazioni locali. Si sta diffondendo, per esempio, a macchia d’olio la pratica degli orti urbani: un fenomeno esploso a Roma, a Bologna, a Milano e a Napoli.

In linea con la filosofia del Non Sprecare. Primo: non si spreca suolo, spazio, aria e benessere. Secondo: si coltivano in proprio ortaggi e fiori, con gioia di tutti, dalla propria famiglia ai vicini di casa e di strada. Terzo: si contribuisce, in modo concreto, a non sprecare la bellezza dei nostri luoghi.

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L’ORTO COME SCOMMESSA DI CAMBIAMENTO

Quanto ai saggi citati da Giorgetta, mi permetto di aggiungere al suo elenco il nome di mio padre, Luigi, che purtroppo ci ha lasciato una ventina di anni fa. Era un uomo saggio, come racconto nel libro L’egoismo è finito (Einaudi), e incentivò noi figli, quattro scalmanati, a fare l’orto. Diceva così: «L’orto vi insegnerà a stare insieme, perché la terra vi sfida a non litigare». Già, stare insieme. Una bella scommessa di civiltà, di progresso, di cambiamento. Una partita che si può vincere, meglio e più rapidamente, anche grazie alla coltivazione, insieme a qualcuno, di piante di fagiolini e di pomodori.

QUANTO SI RISPARMIA CON L’ORTO

Ovviamente, in questo caso servono spazio, impianti (anche piccole serre) e tanto lavoro. Ma andando al di sotto di questo tetto, possiamo facilmente calcolare il risparmio ottenuto ogni anno evitando l’acquisto della frutta e della verdura che coltiviamo e autoproduciamo.

PERCHÉ L’ORTO FA COSÌ BENE?

Ma quali sono i benefici più importanti per la nostra salute della coltivazione dell’orto? Perché fa così bene?

• Secondo una recente ricerca giapponese pubblicata su Preventive Medicine Reports, infilare i guanti e affondare le mani nella terra umida, ha proprietà calmanti. Riduce ansia, stress, affaticamento, rabbia. E produce perfino un beneficio da farmaco naturale antidepressivo.
• L’orto fa bene perché distoglie dai cattivi pensieri e consente di evitare il rimuginare.
• Stimola la creatività e aumenta l’autostima dei bambini.
• Favorisce la produzione di ossitocina, serotonina e dopamina, stimolando così curiosità e buonumore.
• Uno studio della Texas A&M University negli Stati Uniti ha dimostrato che chi si dedica a un orto, anche solo per poco tempo, ha uno stile alimentare più corretto. E tende a mangiare più frutta e verdura.

COME COLTIVARE L’ORTO: LE COSE ESSENZIALI  

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