Che fare con gli avanzi della centrifuga

Dolci, biscotti, e anche gelati. Oppure compost per le nostre piante e cibo per cani e gatti. Gli avanzi della centrifuga, una volta preparata la nostra sana bevanda, non vanno assolutamente sprecati. E possono essere utilizzati in vario modo. Vi abbiamo parlato, in questo articolo, dei benefici dei centrifugati di frutta e verdura. Ma cosa fare con scarti della centrifuga? Facili da preparare, gustosi e sani, i centrifugati rappresentano una valida alternativa alle preparazioni a base di frutta e verdura. Inoltre, siccome il nostro organismo assimila i succhi in maniera più veloce, i benefici dei nutrienti dei centrifugati sono maggiori di quelli di un frutto consumato così com’è. Ma la centrifuga, l’apparecchio che separa la polpa e la buccia di frutta e verdura, produce tantissimi scarti che sono, a loro volta, ricchi di vitamine e minerali.

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Dolce

Vediamo qualche utilizzo in cucina con gli scarti di centrifuga:

Gli scarti della centrifuga sono ottimi da aggiungere ai dolci o per preparare biscotti e ciambelloni.
Inoltre, gli scarti delle centrifughe a base vegetale possono essere riutilizzati per preparare il dado fatto in casa come descritto in questa ricetta.
Vi suggeriamo la ricetta di un dolce da preparare con scarti di centrifuga a base di frutta.

Ingredienti

300 gr farina 00
150 gr zucchero
130 gr olio di semi di girasole
130 gr di scarti di centrifuga
100 ml di acqua
3 uova
1 bustina di lievito

Procedimento

Montare le uova con lo zucchero
Aggiungere mescolando, l’olio, l’acqua e gli scarti di centrifuga
Incorporare la farina e il lievito
Infornare a 180° per 20/25 minuti

Ricette

Il dolce che vi abbiamo proposto è solo un esempio di come si possono riutilizzare gli avanzi della centrifuga. Ecco altre proposte molto accattivanti per la qualità del risultato:

Polpette con gli scarti della centrifuga. Unendo agli scarti di finocchio, sedano o altri ortaggi un uovo, del pangrattato e del parmigiano, otterrete delle gustose polpette.
Frittata con gli scarti della centrifuga. Gli scarti della centrifuga uniti a 3-4 uova e del formaggio grattugiato possono dare vita ad una sfiziosa frittata vegetariana.
Barrette con gli scarti della centrifuga. Le barrette energetiche si realizzano mescolando i resti della centrifuga con frutta secca, semi oleosi e burro di arachidi.
Gelato con gli scarti della centrifuga. Scarti di frutta secca trovano spazio all’interno dei gelati: uniteli ad una base neutra per ottenere gusti deliziosi.

Concime

Gli scarti della centrifuga possono diventare anche concime naturale per le nostre piante e i nostri fiori. Un fertilizzante molto potente, che si prepara facilmente in questo modo:

riunite la polpa fibrosa – ricca di sostanze nutritive – in una compostiera
attendete che i batteri, grazie all’ossigeno, degradino i rifiuti (potrebbe volerci un minimo di tre mesi)
ricavate il terriccio che si sarà ottenuto staccandolo dai residui
cospargetelo su piante, alberi e tutto ciò che volete concimare

Cibo per i cani

Gli avanzi della centrifuga diventano cibo per i cani e per i gatti se, per esempio, riusciamo a trasformarli in semplici biscotti. Ovviamente, nonostante ricchi di nutrimento, gli scarti devono provenire da frutta e verdura che il cane può mangiare. Assicuratevi di questo, prima di procedere con la loro preparazione.

Centrifugati

I centrifugati sono molto sani, (di fatto consentono di mangiare frutta e verdura in buone dosi), nutrienti e particolarmente indicati durante i periodi di diete dimagranti o per depurarsi. Sul nostro sito abbiamo pubblicato diverse ricette dei migliori centrifugati, eccone alcune.

Centrifugati per dimagrire. Con asparagi, carote, finocchio, sedano. Ananas, limone, fragole. C’è solo l’imbarazzo della scelta.
Centrifugati per depurarsi. Con ananas, cavolo, cetrioli e menta.
Centrifugati Invernali. Contro il freddo, con barbabietole e spinaci.
Centrifugati estivi. Tutti quelli a base di frutta di stagione.