La mensa don Gualtiero, nonostante la sua giovane età (è nata nell’aprile del 2022), è diventata rapidamente un punto di riferimento per tutta la città di Perugia, dove si trova presso il Villaggio della Carità – Sorella Provvidenza, in alcuni locali della Caritas. Per tre motivi. Innanzitutto il servizio riesce a servire oltre 120 pasti al giorno, in 296 giorni di apertura, creando anche una rete di relazioni, specie tra anziani soli. Tra i tavoli della mensa don Gualtiero, intitolata al cardinale Gualtiero Bassetti, non si mangia soltanto, ma c’è sempre compagnia e contatto umano. In secondo luogo, questa mensa è diventa un grande punto di coinvolgimento di persone impegnate nel terzo settore, e vi lavorano ben 40 volontari, giovani e adulti. Non soltanto cucinano e servono a tavola, ma fanno una cosa ancora più importante: si danno da fare per recuperare cibo attraverso le donazioni dei cittadini di Perugia, alimenti spesso destinato a essere sprecato, finendo nel secchio della spazzatura. Terzo punto: qui si servono piatti di ottima cucina, preparati anche da chef stellati: una cucina varia, sana, con ingredienti di qualità, preparata da mani generose e competenti.
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