Quando si leggono alcuni test, viene quasi voglia non comprare più il miele industriale. La rivista Il Salvagente ha commissionato analisi in laboratorio su 14 prodotti (12 convenzionali e 2 biologici) di Miele millefiori, i più venduti in Italia, e i risultati sono stati molto sconfortanti. I parametri che hanno influito sul voto finale sono tre: la presenza di pesticidi, l’umidità e la freschezza dei prodotti. Ben 7 marche, tra le più note e vendute, hanno avuto un voto molto basso (3), altre 3 marche sono andate sotto la sufficienza (voto 5) e soltanto tre confezioni hanno ottenuto un ottimo risultato (voto 9).
Ciò che più ha influito negativamente sui risultati finali è la presenza di sostanze come l’acetamiprid, un pesticida famoso perché capace di afre stragi di api, il thiacloprid, un altro pesticida della stessa famiglia dell’acetamiprid, però vietato dal 2021, e lo spirotetramat, sotto accusa perché interferisce con il nostro sistema ormonale. Diversi prodotti hanno mostrato gravi carenze anche per l’umidità e la freschezza, al punto da mettere in dubbio i metodi di conservazione.
Il miele, ricordiamolo, non ha una scadenza precisa, ma, come l’olio, mano a mano che invecchia perde le sue qualità. La freschezza del miele si valuta attraverso l’idrossimetilfurfurale (la sigla è Hmf), una sostanza che si forma lentamente dalla degradazione dello zucchero, ma può anche apparire in seguito all’invecchiamento del prodotto oppure alla sua cattiva conservazione (troppo esposto alla luce o alle fonti di calore). L’Hmf rilevato dalle analisi in laboratori sui 14 prodotti analizzati per conto della rivista Il Salvagente ha mostrato quasi sempre valori poco soddisfacenti.
Ecco di seguito la classifica dei 14 marchi, partendo da quelli che hanno ottenuto i voti più bassi.
- Apicoltura Casentinese. Voto 3
- Lidl Maribel. Voto 3
- Eurospin Dolciando. Voto 3
- Gentilini Miele di nettare di fiori. Voto 3
- Carrefour Classic. Voto 3
- Consilia. Voto 3
- Esselunga. Voto 3
- Rigoni di Asiago. Voto 5
- Ambrosoli. Voto 5
- Conad. Voto 5
- Coop. Voto 9
- Cuore di miele bio Conapi. Voto 9
- Mielizia a tavola. Voto 9
- Alce Nero Bio. Voto 9
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