Mousse di banana: la ricetta più semplice

MOUSSE DI BANANA

Una mousse a base di banana davvero prelibata e anche semplice da preparare. Ecco la ricetta completa.

Ingredienti

Mousse

• 6 banane mature
• limone q.b.
• 300 g di panna da montare

Croccante

• 75 g di burro
• 45 g di zucchero
• vanillina
• 1 tuorlo
• 15 g di farina di mandorle in polvere
• 125 g di farina
• sale q.b.
• acqua q.b.
• 1 cucchiaio di cacao amaro

Gelato

• 1 l di latte
• 500 g di panna
• 500 g di zucchero
• 12 tuorli
• 4 uova
• 2 cucchiaini di cannella in polvere

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Preparazione

• In un pentolino cuocere le banane mature con un po’ di limone e lasciare raffreddare.
• Aggiungere la panna da montare e frullare.
• Amalgamare tutti gli ingredienti del croccante; versare il composto in una teglia e cuocere in forno a 185° per 25 minuti. A fine cottura ridurre in briciole.
• Mettere in gelatiera tutti gli ingredienti del gelato alla cannella.

PRESENTAZIONE

Impiattare posizionando al centro la mousse di banana, un cucchiaio di gelato e il croccante sbriciolato.

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Ricetta

Nome Ricetta

Mousse alla banana

Autore

Non Sprecare

Pubblicato il

2021-08-10

Tempo preparazione

40

Tempo di cottura

30

Tempo totale

40