Alici arrostite all’aceto balsamico

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Difficoltà: Bassa

Un piatto estivo dal sapore speciale e semplice da preparare: le alici arrostite all’aceto balsamico.

Ingredienti per 4 persone

• Alici freschissime 800 gr
• farina q.b.
• sale
• olio d’oliva
• aceto balsamico

Preparazione

• Eviscerare le alici e lavarle bene. Infarinarle leggermente eliminando la farina in eccesso.
• A questo punto arrostire le alici in una padella antiaderente unta d’olio e molto calda.
• Giratele una sola volta con l’aiuto di una pinza da cucina facendo attenzione all’integrità delle alici.
• Salare leggermente e a cottura ultimata, quando le alici si cominciano ad aprire dalla parte della coda, spruzzate con aceto balsamico e lasciar evaporare. Servire ben calde su letto di insalate.

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TRE RICETTE CON LE ALICI:

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