Name: Antipasto di pomodorini al forno
Prep time: 10M
Cook time: 30M
Total time: 40M

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura complessivo: 30 minuti
Difficoltà: Bassa

Come si prepara l’antipasto di pomodorini al forno

Avete notato che i pomodori che avete in frigorifero sono troppo maturi? Un ottimo motivo per utilizzarli per la preparazione di un delizioso e sfizioso antipasto: un piatto davvero gustoso, ottimo sia caldo che tiepido o freddo. Perfetto con i piccadilly, l’antipasto di pomodori di cui tra poco vi sveleremo la ricetta, si cuoce in forno e si prepara in pochissimo tempo. E prima di procedere con la cottura, non dimenticate di spolverizzare con un pizzico di sale e di aggiungere basilico, aglio e pepe misto con semi di coriandolo. Concludete con il formaggio pecorino e ilpangrattato. In alternativa al pecorino, utilizzate gli altri formaggi a pasta dura avanzati in frigorifero.

Ingredienti (per 4 persone)

12 pomodori Piccadilly
Sale grigio q.b.
Basilico tritato finemente q.b.
2 spicchi di aglio
Pepe misto con coriandolo q.b.
1 cucchiaio di pecorino grattugiato
2 cucchiai rasi di pangrattato

Preparazione

Lavate bene i pomodorini Piccadilly e tagliateli in tre fette per il senso della larghezza: se sono piccoli tagliateli a metà. Disponeteli sopra una teglia foderata con carta oleata e spolverizzateli con il sale grigio.