Biscotti con i fiocchi di avena senza burro

RICETTA BISCOTTI CON FIOCCHI AVENA

La ricetta dei biscotti con i fiocchi di avena e i fichi è l’ideale per la sana colazione del mattino e come accompagnamento al tè del pomeriggio. Semplicissima da realizzare, utilizza ingredienti genuini, senza burro, senza farina e senza tuorli e permette di riciclare in maniera gustosa, i piccoli avanzi di fiocchi d’avena che rimangono nella busta quando sta per terminare.

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BISCOTTI AI FIOCCHI AVENA SENZA BURRO

Vediamo come portare in tavola dei biscottini golosi, sani e genuini, ideali se avete utilizzato i tuorli delle uova in un’altra ricetta e non sapete come riciclare gli albumi.

Ingredienti

• 2 albumi
• 100 gr di zucchero
• 70 gr di fiocchi d’avena
• 50 gr di fichi secchi
• 50 gr di nocciole tritate
• Succo e scorza di mezzo limone

Preparazione

• Montate a neve ben ferma gli albumi con un cucchiaio di zucchero
• Tritate grossolanamente le nocciole e i fichi secchi
• In una ciotola riunite la scorza e il succo di limone, i fiocchi d’avena, i fichi e le nocciole e poi amalgamateli agli albumi in modo molto delicato in modo che non si sgonfino
• Foderata una placca da forno con apposita carta e poi, con l’aiuto di un cucchiaio formate dei mucchietti di composto e metteteli gli uni vicini agli altri
• Infornate a 180° per 15 minuti circa.

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