Name: Biscotti integrali
Prep time: 15M
Cook time: 25M
Total time: 50M

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo di riposo in frigo: 30 minuti
Difficoltà: Bassa

Una colazione sana e leggera, una merenda genuina e low cost, un procedimento veloce e semplice per portare in tavola dei biscotti rustici da accompagnare al tè o alla spremuta d’arancia. Ideali per tutta la famiglia, non contengono zucchero e burro e sono preparati con farina integrale. Possiamo personalizzare la ricetta aggiungendo cereali o muesli.

Ingredienti

250 gr di farina integrale
50 ml di olio di semi di girasole
80 gr di latte scremato
50 ml di miele
1 uovo
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di lievito
Scorza di arancia e limone qb

Preparazione

Laviamo e asciughiamo gli agrumi e grattugiamo una parte della scorza. La quantità dipende dai gusti personali, noi abbiamo utilizzato la metà di un’arancia piccola e un quarto del limone.
In una ciotola capiente setacciamo la farina con il lievito e facciamo un buco al centro in cui inserire l’uovo, l’olio, il latte, il miele e la cannella.
Impastiamo fino ad ottenere un composto liscio, omogeneo e lavorabile e poi aggiungiamo le scorze di arancia e di limone.
Se l’impasto risulta troppo morbido possiamo inserire altra farina, se, al contrario, fosse troppo duro, possiamo aggiungere il latte.
Formiamo una palla, avvolgiamola in un telo e mettiamola in frigo per 30 minuti circa
Accendiamo il forno e preriscaldiamo a 160°.
Trascorso questo tempo stendiamo l’impasto con l’aiuto del mattarello e tagliamo i biscotti con un taglia biscotti della forma desiderata.
Foderiamo la leccarda del forno con apposita carta e inforniamo a 160° per 20 minuti avendo cura di girarli dopo i primi 10.
Lasciamo raffreddare e conserviamo in un contenitore di latta o ermetico.

Biscotti integrali: la ricetta per farli in casa

Ingredienti

Preparazione

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