Budino alla vaniglia, la ricetta di una vera e propria prelibatezza, l’ideale anche a colazione

RICETTA BUDINO ALLA VANIGLIA –

Davvero delizioso e perfetto non solo per la merenda dei bambini ma anche a colazione, il budino alla vaniglia è un dolce al cucchiaio semplice e veloce da preparare in casa. Ottimo se gustato nella versione classica e una vera e propria prelibatezza se arricchito con le salse alla frutta.

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RICETTA BUDINO ALLA VANIGLIA FATTO IN CASA –

Vediamo insieme come si prepara:

Ingredienti

• 340 ml di latte
• 100 gr di zucchero
• 4 tuorli
• 200 ml di panna fresca liquida
• 1 baccello di vaniglia
• 10 gr di gelatina in fogli

Preparazione

– Riponete i fogli di gelatina in una ciotola ripiena con acqua fredda per circa 20 minuti Intanto, incidete il baccello di vaniglia a metà e prelevatene i semini.

– Versate il latte e la panna in un pentolino, aggiungete il baccello di vaniglia e i semini, fate cuocere a fuoco basso fino a sfiorare l’ebollizione.

– Spegnete il fuoco, filtrate il composto in modo da eliminare il baccello, aggiungete i fogli di gelatina e mescolate fino a quando non risultano sciolti.

– Versate in una ciotola i tuorli e lo zucchero, amalgamate bene e poi aggiungete il composto di latte e panna.

– Riponete il tutto in un unico stampo o in più stampi monoporzione e conservate in frigorifero per almeno 4 ore. Decorate il budino secondo il vostro gusto con frutta fresca o salsa alla frutta.

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