Cheesecake al caffè: la ricetta senza cottura

RICETTA CHEESECAKE AL CAFFÈ

Semplice e veloce da preparare in quanto non richiede cottura, la cheesecake è un dolce perfetto per uno spuntino gustoso. Oggi in particolare vi proponiamo la versione al caffè: una torta dal sapore delizioso che permette anche di recuperare i piccoli avanzi di biscotti e cereali che rimangono sul fondo delle scatole.

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CHEESECAKE AL CAFFÈ SENZA COTTURA

Per preparare questa ricetta occorre uno stampo da forno con cerniera apribile del diametro di 24 centimetri.

INGREDIENTI PER LA BASE

• 100 gr di burro
• 200 gr di Biscotti e cereali sbriciolati

INGREDIENTI PER LA CREMA

• 250 gr di formaggio spalmabile
• 250 gr di yogurt al caffè
• 10 gr di colla di pesce
• 50 ml di acqua
• 1 tazzina di caffè ristretto
• 120 gr di zucchero
• 200 gr di panna da montare

INGREDIENTI PER GUARNIRE

• Qualche chicco di caffè

Preparazione

• Tritate nel mixer i biscotti e poi fateli amalgamare con il burro fuso. Stendete il composto sul fondo della tortiera e riponete il tutto in frigorifero.
• Preparate la crema mettendo i fogli di colla di pesce nei 50 ml di acqua. Mentre la colla di pesce si scioglie preparate il caffè e lasciatelo raffreddare e montate la panna con le fruste.
• Mescolate lo yogurt e il formaggio spalmabile in una ciotola, poi versate il caffè e, infine, la panna montata. Create una crema molto soffice e poi aggiungete la colla di pesce.
• Mescolate per bene gli ingredienti e stendete la crema sulla base. Conservate la torta in frigorifero per circa 2 ore e poi decoratela con qualche chicco di caffè.

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Ricetta

Nome Ricetta

Cheesecake al caffè

Autore

Nonsprecare

Pubblicato il

2024-06-07

Tempo preparazione

20M

Tempo di cottura

0M

Tempo totale

20M

Voto

3 Based on 1 Review(s)