Cheesecake allo yogurt senza cottura

RICETTA CHEESECAKE ALLO YOGURT

Si prepara velocemente, golosa e sfiziosa, fresca e senza cottura, sarà l’ideale per le merende e i dopo cena con gli amici. Ecco la ricetta facilissima della cheesecake allo yogurt.

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Per preparare questa torta occorre uno stampo da torta a cerniera del diametro di 26 cm e una spatola per livellare.

Ingredienti

Per la base della torta fredda allo yogurt:

• 300 g di biscotti secchi
• 150 g di burro

Per la copertura allo yogurt:

• 750 ml di yogurt
• 400 ml di panna
• 50 ml di latte
• 12 g di gelatina in fogli

Procedimento

• Sbriciolare i biscotti secchi e unire il burro fuso. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo e spalmarlo sulla tortiera (diametro 26 cm) con l’aiuto di una spatola
• Fare sciogliere la gelatina nel latte, montare la panna e unire lo yogurt, mescolare delicatamente per non far smontare la panna
• Mettere il latte con la gelatina sciolta nel composto di panna e yogurt e versare sul trito di biscotti
• Porre in frigorifero per 2 ore circa

LE VARIANTI

Potete completare la cheesecake con marmellata o con la frutta fresca oppure mettere delle gocce di cioccolata all’interno per renderla più golosa.

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