Danubio dolce: la ricetta in versione tradizionale e vegan

RICETTA DANUBIO DOLCE –

Il Danubio è un dolce tipico della pasticceria napoletana, molto gustoso e molto semplice da preparare. Si tratta di un morbidissimo pan brioche che può essere farcito con tanta buona marmellata o crema di nocciole fatta in casa. Un dolce perfetto per la colazione o la merenda dei bambini e di tutta la famiglia, da gustare insieme a una salutare spremuta d’arancia o a una tazza di buon tè.

LEGGI ANCHE: Torta al latte caldo, la ricetta

TORTA DANUBIO DOLCE –

Vediamo allora, passo per passo, come preparare il Danubio dolce, sia in versione tradizionale che vegan:

SCOPRI ANCHE: Ricetta torta alle carote, la versione vegan

Ingredienti

• 550 gr di farina manitoba
• 250 gr di latte (latte d’avena delicato per la versione vegana)
• 50 gr di olio di semi d’arachide
• 60 gr di zucchero
• Un pizzico di sale
• Un cubetto di lievito di birra
• Un uovo intero (una banana frullata a lungo per la versione vegan)

Preparazione

• Fate sciogliere ilcubetto di lievito di birra con il latte e lo zucchero
• Riponete nella planetaria la farina il sale e, a mano a mano, tutti gli ingredienti terminando poi con la miscela di lievito e latte
• Impastate fino a quando il composto non risulta omogeneo e si stacca dalle pareti del robot da cucina
• Trasferite il tutto in una ciotola e lasciate lievitare per circa 2 ore o fino al raddoppio del volume iniziale
• Trascorso questo tempo, prendete l’impasto e formate 16 palline della dimensione di quelle da ping pong
• Appiattite la pallina tra le mani e riponete al centro un cucchiaio di crema alla nocciola (qui le nostra ricette: tradizionale e vegan)
• Richiudete delicatamente cercando di formare di nuovo la pallina
• Disponete tutte le palline in una teglia rotonda, le une accanto alle altre, e lasciate lievitare ancora per un’ora
• Infornate a 160° per circa 30 minuti.

PER APPROFONDIRE: La ricetta per preparare la torta margherita, un’idea gustosa per la colazione