Filetti di persico con patate, carote e zucchine: la ricetta per non sprecare le verdure avanzate

RICETTA FILETTI DI PESCE PERSICO CON VERDURE AVANZATE –

Torniamo a parlare di ricette antispreco con un’idea sana e gustosa che vi permetterà di recuperare le verdure avanzate in frigo: i filetti di persico con verdure, cotti a vapore. Attraverso questo metodo di cottura salutare riuscirete a mantenere intatte le sostanze nutritive contenute negli alimenti con un conseguente vantaggio dal punto di vista del gusto e del sapore. Ma non solo: la cottura a vapore consente anche di risparmiare energia e ridurre i tempi di preparazione delle diverse pietanze.

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Vaporiera o pentola a pressione con cestello per il vapore. In alternativa potete anche adoperare il forno a microonde con cottura a vapore.

INGREDIENTI

• 2 filetti di pesce persico
• 2-3 patate
• 1 zucchina
• ½ peperone
• 1 carota
• Erbe aromatiche (quanto basta)

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PREPARAZIONE

• Fate cuocere i filetti di pesce e le verdure a vapore
• Per un effetto ancora più gustoso, condite i filetti di pesce con tanta buona salsa ai peperoni fatta in casa;
• Se invece scegliete di procedere con la cottura nel forno a vapore, posizionate il pesce, le carote e le patate nell’apposita teglia;
• Inserite l’acqua nel cestello e fate cuocere per circa 5 minuti;
• Successivamente aprite il forno e aggiungete le verdure rimanenti;
• Fate cuocere ancora per altri 15 minuti e poi condite il tutto con la salsa ai peperoni.