Philadelphia fatto in casa

FORMAGGIO PHILADELPHIA FATTO IN CASA

La ricetta formaggio spalmabile fatto in casa è molto semplice da realizzare, il risultato sarà molto simile a quello del formaggio spalmabile industriale ma senza con il vantaggio di essere sano e naturale poiché preparato con le nostre mani. Ideale per preparare golose cheesecake, ottimo da spalmare sui crackers per gli aperitivi, invitante e leggero questo formaggio saprà conquistare il palato di tutta la famiglia. Ecco il semplice procedimento per prepararlo.

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Occorrono solo 2 ingredienti per preparare il formaggio spalmabile, vediamo quali sono:

Ingredienti

• 500 ml di yogurt magro
• 1 cucchiaino di sale fino

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Preparazione

• Prendete uno strofinaccio o un tovagliolo di cotone, possibilmente bianco e sistematelo in una pentola per la pasta in sospensione in modo che non tocchi il fondo;
• in una ciotola mescolate lo yogurt e il sale e sistematelo nel canovaccio;
• fate un fagottino e sistematelo in sospensione sulla pentola aiutandovi con gli stecchini degli spiedini;
• il sale serve per far perdere i liquidi allo yogurt per questo occorre una pentola e uno strofinaccio in sospensione: tutti i liquidi cadranno sul fondo della pentola;
• bisogna lasciare in sospensione per circa 24 ore in frigorifero;
• una volta trascorso questo tempo si può togliere il nostro formaggio spalmabile e metterlo in una ciotola con coperchio;
• si può conservare in frigorifero per circa 2 giorni.

Per una versione più gustosa del nostro formaggio spalmabile si possono aggiungere le nostre spezie preferite: origano, prezzemolo, basilico e quello che la nostra fantasia suggerisce.