Frittata di patate: la ricetta di un piatto semplice della tradizione italiana, a cui è impossibile resistere (foto)

RICETTA FRITTATA DI PATATE

Piatto semplice della tradizione italiana, la frittata di patate è l’ideale come antipasto ma anche come secondo piatto abbinato alle verdure. Una ricetta veloce da preparare a cui i bambini non sanno proprio resistere e perfetta anche per il pranzo in ufficio. Un piatto saporito che noi vi proponiamo nella versione classica: per rendere la frittata ancora più gustosa, aggiungete anche la cipolla rosolata in padella, la scamorza, il prosciutto e le erbe aromatiche che più vi piacciono.

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FRITTATA DI PATATE

INGREDIENTI (per 4 persone)

• Una patata abbastanza grande
• 8 uova
• Formaggio pecorino o parmigiano grattugiato (a scelta)
• Prezzemolo
• Sale e pepe
• Olio per friggere

Preparazione

• Tagliate la patata a dadini o a fettine sottili e fatele soffriggere.
• Intanto, sbattete con una forchetta le uova, aggiungendo il formaggio e il prezzemolo tritato.
• Non appena le fettine di patate risulteranno dorate, versate anche il composto e proseguite con la cottura fino a quando la frittata non risulta ben cotta da entrambi i lati.

ANTIPASTI, UNA RACCOLTA DI RICETTE PREZIOSE:

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