Frittata di mele: la ricetta con l’uvetta e la scorza di limone

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 20-25 minuti

Difficoltà: bassa

RICETTA FRITTATA DI MELE

Uno dei modi migliori per godersi il sapore delle mele al momento del dolce è quello di preparare una frittata di mele. Anzi: frittatine di mele, con uvetta e con la scorza grattugiata di limone. Secondo la seguente ricetta.

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Ingredienti

• 200 g di farina integrale
• 400 g di mele
• 4 C di uvetta
• succo di mela
• la scorza grattugiata di 1 limone
• 2 tuorli  d’uovo
• 1 p di sale dell’Himalaya
• 1 c di cremor tartaro
• olio

Preparazione

• Ammollate l’uvetta in acqua tiepida per 10 minuti.
• Combinate in una ciotola la farina, il cremor tartaro, il sale, i tuorli e la scorza del limone.
• Mescolate un po’, quindi bagnate con il succo di mela necessario per ottenere un composto fluido. Per ultimo unite l’uvetta strizzata e le mele affettate.
• Scaldate un velo di olio in una padellina.
• Versatevi un mestolino di pastella e cuocetelo da entrambi i lati a fuoco medio.
• Proseguite cosi fino a esaurimento degli ingredienti.
• Servite le frittatine calde o tiepide, eventualmente accompagnate da qualche cucchiaio di panna acida.

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Ricetta

Nome Ricetta

Frittata di mele

Autore

Nonsprecare

Pubblicato il

2021-10-19

Tempo preparazione

15M

Tempo di cottura

20M

Tempo totale

35M

Voto

4 Based on 2 Review(s)