Se avete voglia di un contorno gustoso, leggero e salutare la tradizione siciliana può venire in vostro aiuto e portare sulle vostre tavole una ricetta tipica tutta da gustare.
RICETTA INSALATA FINOCCHI E ARANCE ALLA SICILIANA
Stiamo parlando dell’insalata di arance e finocchi per assaporare un contorno gustoso, leggero e salutare: infatti, le vitamine e i sali minerali delle arance e dei finocchi vi faranno sentire pieni di energia ad ogni pasto. Vediamo come preparare questa ricetta con tante golose varianti adatte a tutti. Con olive nere “cunzate” (condite) o con le noci, con il radicchio o con gli spinacini, questa insalata si presta a numerose varianti che dipendono dal gusto di ognuno. Si può personalizzare in tanti modi a seconda dei commensali presenti in tavola.
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Ingredienti
(per 4 persone)
- 2 finocchi
- 2 arance
- sale e pepe qb
- 2 cucchiai di olio
Preparazione
- Lavare e asciugare i finocchi mantenendo anche la parte esterna
- Tagliare le punte e poi fare a fettine sottili
- Pelare a vivo un’arancia e separare gli spicchi
- In una ciotola riunite gli spicchi d’arancia e i finocchi tagliati sottilmente e poi condite con 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale e pepe
- Potete aggiungere alla ricetta le olive nere, le noci, gli spinacini crudi, il radicchio, le cipolle tagliate a fettine, l’insalata, i capperi e qualunque ingrediente suggerisca la vostra fantasia.
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