Involtini di alici in salsa piccante

• Tempo di preparazione: 20 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Difficoltà: Bassa

Come preparare gli involtini di alici in salsa piccante

Questa facile e veloce ricetta degli involtini di alici in salsa piccante, vi consente di realizzare un piatto di intenso e piacevole sapore che potete utilizzare come preferite, sia come antipasto sia come secondo.

Ingredienti per 4 persone

• 700 g di alici fresche
• farina q.b.
• due cucchiai d’olio d’oliva
• capperi q.b.
• un peperoncino piccante
• uno spicchio d’aglio
• 200 g dì salsa di pomodoro
• olio per friggere sale

Preparazione

• Pulire le alici, togliere la lisca, le interiora e la testa, aprirle a libro, lavarle, asciugare, infarinarle e friggerle in abbondante olio.
• Scolare su carta assorbente, salare e poi lasciare intiepidire, infine avvolgerle con un cappero e metterle in un piatto da portata fondo. Nel frattempo rosolare nell’olio l’aglio schiacciato, unire il peperoncino, la salsa di pomodoro e il sale.
• Fare cuocere per circa 10 minuti, poi versare la salsa piccante sui filetti d’acciuga arrotolati, quindi servire.

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