Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Difficoltà: medio-bassa
RICETTA LASAGNE DI PATATE
Vere e proprie lasagne. Soltanto con meno grassi e quindi più leggere. Una fantastica ricetta vegetariana, per portare a tavola un piatto molto originale: lasagne di patate.
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INGREDIENTI (per 6 persone)
- 600 gr di patate
- 1 cipolla
- ½ porro
- 1 carota
- 1 rametto di rosmarino
- 100 gr di cavolo cappuccino
- 1 barattolo di pomodori pelati
- 400 gr di besciamella di soia
- 4 C di sesamo
- 2 C di lievito alimentare
- 4 C di olio
- Sale e peperoncino
Preparazione
- Tostate il sesamo e lasciatelo da parte.
- Spazzolate le patate e cuocetele al vapore, intere, per 10 minuti scarsi. Intanto tritate finemente il porro, la carota, il rosmarino e la cipolla.
- Fateli ammorbidire in un tegame con poca acqua. Dopo 5-8 minuti salate e unite il cavolo tagliato a listerelle.
- Attendete altrettanto tempo prima di aggiungere i pomodori tagliuzzati e il peperoncino.
- Cuocete il sugo parzialmente coperto per 10-15 minuti, finché non risulta abbastanza denso. Quando le patate sono tiepide sbucciatele e dividetele per il lungo a fette spesse.
- Sistematene uno strato in una teglia rivestita di carta da forno.
- Copritelo con un po’ di sugo e di besciamella, spruzzate con olio.
- Proseguite così fino ad esaurimento degli ingredienti.
- Macinate il sesamo, mischiatelo con il lievito e cospargetelo in superficie.
- Infornate le lasagne a 190° per 40-50 minuti circa.
- Servitele calde.
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Ricetta
Nome Ricetta
Lasagne di patate
Autore
Nonsprecare
Pubblicato il
Tempo preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
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