Liquore di mandarino preparato in un’ora

• Tempi di preparazione: 30 minuti
• Tempi di cottura: 30 minuti
• Difficoltà: bassa

Come preparare il liquore al mandarino

Tipico della Sicilia, il liquore al mandarino è un ottimo digestivo ed è perfetto per aromatizzare torte e gelati fatti in casa. Profumatissimo, è ottimo anche per dare più gusto e sapore alle macedonie: in estete servitelo freddo. Una ricetta in perfetto stile “non sprecare” che permette anche di recuperare le bucce di questo agrume prezioso, ricco di vitamina C. Unica raccomandazione: per la preparazione di questo delizioso liquore scegliete solo mandarini biologici.

Vediamo insieme la ricetta del liquore al mandarino:

Ingredienti

• La buccia di 8 mandarini
• 25 cl di alcol
• 3 dl di acqua
• 250 gr di zucchero
• 1 chiodo di garofano
• 1 pezzetto di cannella

Preparazione

• Riponete in una ciotola l’alcol e poi aggiungete le bucce dei mandarini, il chiodo di garofano e la cannella. Scegliete una ciotola con coperchio, chiudetela e fate macerare il tutto per almeno 10 giorni, scuotendo giornalmente la ciotola.
• Versate in un pentolino lo zucchero e un po’ d’acqua, rimestate a fuoco medio e fate caramellare. Aggiungete la restante parte di acqua, fate bollire per alcuni minuti, lasciate raffreddare e aggiungete le basi aromatiche macerate.
• Mescolate, lasciate riposare e poi filtrate con cura e imbottigliate il liquore al mandarino fatto in casa.

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Ricetta

Nome Ricetta

Liquore al mandarino

Autore

Nonsprecare

Pubblicato il

2024-12-25

Tempo preparazione

30M

Tempo di cottura

30M

Tempo totale

60M

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