Liquore di arance: la ricetta perfetta per concludere i pasti o esaltare il sapore dei dolci

Tempo di preparazione: 1 ora

Difficoltà: facile

RICETTA LIQUORE DI ARANCE

Avete presente quante scorze di arance si sprecano durante la stagione degli agrumi? Un’enormità. E invece potete utilizzarle, in modo semplice ed efficace, per preparare in casa un fantastico e genuino liquore di arance, conosciuto anche come Arancello. Non si tratta di un liquore vero e proprio, ma di un alcolato che può essere bevuto a fine pasto, come un digestivo, o può essere utilizzato per dare sapore ai dolci.

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RICETTA ARANCELLO

In questo modo oltre ad avere eliminato uno spreco in cucina, sarete sicuri di avere in casa un prodotto genuino e avrete risparmiato su acquisti che potrebbero perfino deludervi. Ecco dunque la semplicissima ricetta del liquore di arance, con un suggerimento preliminare: utilizzate arance bio.

Ingredienti

• Scorze di arancia
• Alcol a 60°

Preparazione

• Riponete le scorze delle arance in una ciotola e ricopritele di almeno un dito con l’alcol. Fatele macerare per almeno quindici giorni, rigirando ogni tanto il vasetto.
• Trascorso questo tempo, eliminate le scorze e usate l’alcolato in piccole dosi per profumare gli impasti.
• Secondo il vostro gusto, aggiungete anche un chiodo di garofano e un pezzetto di scorza di cannella, oppure qualche foglia di menta.

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