Macedonia con il mascarpone: si prepara in mezz’ora

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Difficoltà: Bassa

RICETTA MACEDONIA CON IL MASCARPONE

Un gran finale, fresco e sano, con una ricetta che si porta a termine in mezz’ora. La macedonia di frutta con il mascarpone è una vera golosità. Non sprecatela. E ricordate che potete conservarla in frigorifero fino a quattro ore prima di servirla.

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Ingredienti (per 4-6 persone)

• 2 arance
• 120 g di more
• 120 g di mirtilli
• 2 cucchiai di zucchero semolato
• 40 ml di acqua
• 2 cucchiai di zucchero

Preparazione

• Sbucciate le arance.
• Con un coltello affilato scartate la parte bianca della scorza e tagliate la parte esterna gialla a strisce sottilissime.
• Mondate gli spicchi di arancia dalle membrane e metteteli in una terrina con i frutti di bosco, cospargendo uniformemente il tutto di zucchero semolato. Coprite e refrigerate.
• In un pentolino sciogliete a fuoco basso lo zucchero con l’acqua, mescolando sempre. Portate a ebollizione, riducete il fuoco e aggiungete le scorze d’arancia.
• Fate bollire lentamente per 2 minuti finché le scorze sono tenere; lasciate raffreddare. Tenete da parte un cucchiaio di scorze per la decorazione, aggiungete lo sciroppo e le scorze rimanenti alla frutta. Versate nelle coppette e decorate con le scorze. Servite la macedonia con il mascarpone.

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Ricetta

Nome Ricetta

Macedonia con il mascarpone

Autore

Nonsprecare

Pubblicato il

2022-07-10

Tempo preparazione

20M

Tempo di cottura

10M

Tempo totale

30M