Marmellata di mirtilli fatta in casa

RICETTA MARMELLATA DI MIRTILLI

L’ideale per una colazione energetica e salutare e semplice da realizzare in casa, la marmellata di mirtilli è una preparazione molto versatile, perfetta anche a pranzo, con i formaggi.

Dalle straordinarie proprietà, questa profumatissima marmellata è anche un ottimo modo per non sprecare i mirtilli, un frutto prezioso che però matura molto velocemente.

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MARMELLATA DI MIRTILLI

Vediamo allora, passo per passo, come procedere per la realizzazione di questa gustosa preparazione:

Ingredienti

(per 2 barattoli medi)

• 500 gr di mirtilli
• 200 gr di zucchero
• 100 ml di acqua
• ½ limone
• ½ baccello di vaniglia

Preparazione

– Pulite i mirtilli molto delicatamente riponeteli in una pentola insieme all’acqua e al succo e alla scorza grattugiata del limone.

– Fate cuocere a fuoco alto per circa 10 minuti, aggiungete lo zucchero e mescolate fino a quando non risulta ben sciolto.

– Unite anche il baccello di vaniglia, aperto a metà, con i semi.

– Fate bollire per circa 10 minuti, abbassate la fiamma e continuate la cottura per circa mezz’ora, mescolando di tanto in tanto un cucchiaio di legno.

– Versate la marmellata ottenuta nei vasetti precedentemente sterilizzati e asciutti. Chiudeteli bene e fate raffreddare in posizione capovolta.

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