MARMELLATA DI ZUCCA
Scegliere frutta e verdura di stagione permette di mangiare in maniera sana, saporita, sostenibile e anche low cost. È per questo che oggi vogliamo consigliarvi una ricetta di stagione ricca di proprietà importanti per la salute e molto saporita: la marmellata di zucca. Evitiamo le fragole a dicembre o le castagne ad agosto: solo i frutti e gli ortaggi freschi e raccolti secondo la loro maturazione naturale possono assicurarvi un sapore pieno e costi ridotti grazie all’eliminazione delle spese di trasporto da paesi più caldi.
LEGGI ANCHE: Confettura di castagne, la ricetta di una crema profumatissima, ottima anche come dolce al cucchiaio
COME GUSTARE LA MARMELLATA DI ZUCCA
Dolce, sana e genuina, la marmellata di zucca fatta in casa non solo è perfetta per la colazione di grandi e bambini ma è anche l’ingrediente perfetto da riutilizzare per tante preparazioni gustose come crostate, muffin, torte o sformati. Senza contare che è ottima anche per accompagnare salumi o formaggi stagionati e piccanti.
Ecco allora come preparare una saporita marmellata di zucca:
Ingredienti
- 1 kg di polpa di zucca
- 300 gr di zucchero
- 1 limone biologico
- 1/2 cucchiaino di cannella
- Un pizzico di noce moscata
Preparazione
- Pulite la zucca eliminando scorza e semi, tagliate la polpa a pezzetti e riponetele in una pentola d’acciaio.
- Aggiungete lo zucchero, fate macerare per almeno 12 ore mantenendo la pentola coperta con un coperchio.
- Riponete la pentola sul fuoco e aggiungete il succo e la scorza grattugiata del limone, la noce moscata e la cannella. Fate cuocere a fuoco lento per circa un’ora e poi passate gli ingredienti al setaccio.
- Riponete la marmellata nei vasetti sterilizzati, chiudete bene i coperchi e poi capovolgeteli. Fateli raffreddare e poi riponeteli in una pentola contenente acqua fredda: fate in modo che li ricopra completamente.
- Portate il tutto a ebollizione e continuate a far bollire per circa 20-25 minuti.
- Spegnete il fuoco e fate raffreddare.
- Asciugate i vasetti e … non vi resta che assaporare la vostra buonissima marmellata fatta in casa.
Un consiglio
Preparate la marmellata insieme ai bambini così potrete spiegare loro quanto sia importante mangiare cibi sani e fare colazione con un’ottima conserva preparata in casa e non solo con merendine confezionate.
MARMELLATE FATTE IN CASA, TANTE RICETTE PREZIOSE:
- Marmellata di gelsi, la ricetta per farla facilmente in casa, con il limone e con solo mezzo chilo di zucchero (foto)
- Marmellata di fragole: tutte le ricette per sfruttare al meglio questo frutto e non sprecarlo
- Marmellata con bucce di mele e pere. La ricetta per prepararla in casa, con prodotti biologici
- Marmellata di kiwi: la ricetta di un concentrato di bontà e genuinità, l’ideale a colazione
Based on 1 Review(s)Vuoi conoscere una selezione delle nostre notizie?
- Iscriviti alla nostra Newsletter cliccando qui;
- Siamo anche su Google News, attiva la stella per inserirci tra le fonti preferite;
- Seguici su Facebook, Instagram e Pinterest.