Melanzane in salsa tonnata: la ricetta di un contorno estivo davvero irresistibile

Tempo di preparazione: 10 minuti + 10 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Difficoltà: Facile

RICETTA MELANZANE IN SALSA TONNATA

Una ricetta semplice, ma con un equilibrio di sapori fresco ed estivo. A seconda delle quantità, può essere proposta come antipasto o come secondo leggero.

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MELANZANE IN SALSA TONNATA

INGREDIENTI (per 4/6 persone)

• 2 melanzane tonde viola
• 150 grammi di ricotta
• 1 scatoletta di tonno sott’olio
• Erba cipollina
• Sale

Preparazione

• Spuntare le melanzane, affettarle dello spessore di circa mezzo centimetro e grigliarle in una padella antiaderente: basteranno pochi minuti per parte.
• Scolare il tonno dall’olio di conservazione e frullarlo finemente con la ricotta. Regolare di sale.
• Tagliuzzare l’erba cipollina e aggiungerla alla salsa al tonno.
• Presentare le melanzane accomodate sui piatti individuali, con una porzione di salsa in una ciotolina a parte, dove intingerle.

I nostri consigli

• A seconda del numero degli ospiti, le melanzane possono essere disposte in un unico piatto di servizio, ben condite con la salsina. In alternativa si possono usare le zucchine.
• Gli intolleranti al lattosio, oltre alla ricotta delattosata, possono preparare la salsa con lo yogurt bianco naturale.
• L’eventuale salsina avanzata si può usare per condire l’insalata.

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Ricetta

Nome Ricetta

Melanzane in salsa tonnata

Autore

Nonsprecare

Pubblicato il

2021-06-22

Tempo preparazione

20M

Tempo di cottura

20M

Tempo totale

40M