Miglio al gratin pronto in poco più di un’ora

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura complessiva: 1 ora e 15 minuti
• Difficoltà: Bassa 

Come preparare il miglio al gratin

In poco più di un’ora, con questa ricetta, si prepara uno squisito e salutare miglio al gratin. 

Ingredienti

• 2 tazze di miglio
• 800 g di cavolfiore
• 6 cucchiai di pangrattato integrale
• 4 cucchiai di olio di semi di girasole
• 2 cucchiai di tamari
• Sale

Preparazione

• Cuocere il miglio con quattro parti d’acqua leggermente salata per 40 minuti.
• Nel frattempo mondare e lavare il cavolfiore, ridurlo in cimette e lessarlo in poca acqua bollente salata per circa 20 minuti.
• Mettere uno strato di miglio in una teglia leggermente unta, coprire con il cavolfiore, insaporire con olio e tamari e ricoprire con il miglio rimasto. 
• Coprire con il pangrattato e irrorare il tutto con un filo d’olio. Infornare nel forno preriscaldato a 200 gradi e cuocere per 15 minuti. 

Leggi anche: 

• Pomodori gratinati al forno: la ricetta più semplice
• Cipolle al forno gratinate
• Verdure gratinate al forno
• Carciofi gratinati al forno: la ricetta veloce, perfetta per il pranzo in ufficio
• Tortino gratinato di patate e verza: la ricetta