Mousse al cioccolato, la ricetta profumata per il dolce che aiuta a mangiare la frutta

RICETTA MOUSSE AL CIOCCOLATO –

Un dolce profumato, leggero, e imperdibile sulla tavola delle persone golose. Ma la mousse al cioccolato è anche un dolce che, grazie alle sue caratteristiche, può essere molto salutare e molto Non sprecare: per esempio, si abbina perfettamente alla frutta di fresca stagione, e aiuta anzi a mangiarla con più piacere e più appetito. Ecco la ricetta più semplice e più efficace per la vostra cucina fai da te, con una particolare combinazione di cioccolata e agrumi.

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INGREDIENTI (per quattro persone)

• 100 gr di cioccolato fondente (cacao minimo 80%)
• 3 uova freschissime
• 1 noce di burro
• 1 cucchiaino di cannella macinata
• La scorza grattugiata di ½ arancia
• 1 cucchiaio di zucchero di canna a velo
• Un pizzico di sale dell’Himalaya
• 1 pera o 1 pesca
• Un tocco di zenzero
• Un baccello di vaniglia

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Preparazione

– Spezzettate il cioccolato e riducete a fiocchetti il burro. Fateli fondere a bagnomaria, rimestando fino a quando non risultano cremosi. Fate intiepidire e poi aggiungete anche i tuorli, la scorza d’arancia, la cannella e lo zenzero.

– Montate a neve ferma gli albumi mescolati con lo zucchero a velo e il sale e poi amalgamateli al composto.

– Trasferite il composto in quattro coppette e fate raffreddare in frigorifero.

– Servite decorando la mousse al cioccolato con un frutto a vostra scelta, sbucciato e tagliato a fettine.

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