Orzata rinfrescante con limone e mandorle: la ricetta per prepararla in casa

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di riposo in frigo: 20-30 minuti
• Difficoltà: Bassa

Una bevanda antica l’orzata, diffusa ovunque in ogni parte del mondo, a base di mandorle e dalle proprietà rinfrescanti. Salutare e senza zuccheri aggiunti, la ricetta dell’orzata si presta a diverse varianti: ecco la nostra a base di orzo, limone e mandorle.

Orzata con limone

Perfetta per rinfrescarsi nelle calde giornate primaverili ed estive, grazie alle proprietà dissetanti del limone unite alle mandorle, l’orzata è l’ideale in qualunque momento della giornata, dalla colazione al mattino fino alla merenda nel pomeriggio. Vediamo insieme come si prepara:

Ingredienti

• 4 tazze di orzo
• 10 tazze di acqua
• Il succo di 2 limoni
• 30 gr di mandorle

Preparazione

• Fate bollire, in un pentolino,per un’ora circa, l’acqua con l’orzo. Al termine della cottura filtrate l’acqua.
• Tritate finemente le mandorle aiutandovi con l’acqua di cottura dell’orzo.
• Fate macerare le mandorle nell’acqua con il succo dei limoni per una notte intera.
• Filtrate nuovamente l’acqua ottenuta ed ecco pronta la vostra orzata rinfrescante.
• Fate riposare in frigorifero per 20-30 minuti

Granita con orzata

Con la purea di mandorle avanzata è possibile preparare una deliziosa granita: basta aggiungereil ghiaccio tritato. In alternativa, aggiungete la purea di mandorle ai centrifugati o all’impasto delle torte.

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