Pane senza sale fatto in casa

RICETTA PANE SENZA SALE

Tipico della Toscana, fragrante e digeribile, il pane senza sale è in grado di esaltare il gusto dei cibi dai sapori intensi e speziati con cui si accompagna. Provate a prepararlo in casa con la nostra ricetta e poiservitelo appena sfornato: rimarrete estasiati dal profumo che è in grado di emanare. E poi, il pane fatto in casa si conserva più a lungo: un’ottima strategia antispreco.

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PANE SENZA SALE

Ecco allora gli ingredienti e tutti i passaggi da seguire per la preparazione di un ottimo filoncino di pane senza sale fatto in casa:

Ingredienti

(per un filoncino)

• 700 gr di farina “00”
• 1/2 cubetto di lievito di birra
• 450 ml di acqua tiepida

Preparazione

• Disponete la farina a fontana e versate al centro una tazza di acqua con dentro il cubetto di lievito di birra sciolto (né calda né fredda, a temperatura ambiente) e un filo d’olio, circa 1 cucchiaino.
• Formate una pastella densa, proseguite impastando e unendo via via l’acqua rimasta.
• Lavorate l’impasto per circa 10 minuti. Date la forma che preferite, ungete con l’olio e avvolgete il tutto con la pellicola trasparente.
• Lasciate riposare la pasta senza sale per un’oretta, a temperatura ambiente.
• Adagiate il pane in una teglia infarinata, lasciate riposare per altri 40/50 minuti ed infornate a 200° per circa 50 minuti. Sfornate il pane.

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Ricetta

Nome Ricetta

Pane senza sale

Autore

Nonsprecare

Pubblicato il

2024-06-19

Tempo preparazione

20M

Tempo di cottura

50M

Tempo totale

70M

Voto

5 Based on 1 Review(s)