La ricetta per preparare le patate duchessa: fantasia e gusto in cucina

RICETTA PATATE DUCHESSA –

Le patate duchessa sono una ricetta di origine francese che permette di gustare questo delizioso alimento in una forma insolita. Un piatto da assaporare con pesce, formaggi e verdure e una preparazione perfetta per stupire i vostri ospiti se avete intenzione di organizzare un aperitivo in casa.

LEGGI ANCHE: La ricette delle patate sabbiose al forno

RICETTA DELLE PATATE DUCHESSA –

Per preparare questa ricetta occorre lessare le patate e avere una sac-a-poche, una sacca da pasticcere dove disporre l’impasto.

Ingredienti

• 500 gr di patate lesse
• 2 tuorli d’uovo
• 50 gr di burro
• 100 gr di parmigiano grattugiato
• Noce moscata
• Sale e pepe (quanto basta)

Preparazione

• Lavate, asciugate e sbucciate le patate. Lessatele e poi passatele con l’apposito attrezzo schiacciapatate in modo da ridurle in una purea morbida e soffice.
• Aggiungete il sale e il pepe, le uova e il burro a temperatura ambiente.
• Mescolate il tutto fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
• Foderare una teglia con carta forno e accendete il forno a 180°.
• Riponete il composto nella sac a poche e formate dei ciuffetti sulla teglia.
• Infornate per 15 minuti.

RICETTA PATATE DUCHESSA:

PER APPROFONDIRE: La ricetta delle patate farcite al forno