Petto di pollo alle noci: la ricetta con lo zenzero e il vino bianco

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Difficoltà: Facile

RICETTA PETTO DI POLLO ALLE NOCI

Una ricetta semplice e veloce per rendere gustoso il petto di pollo: regolando al minimo i grassi, il piatto è ugualmente saporito, ma ben poco calorico.

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PETTO DI POLLO ALLE NOCI

Ingredienti

(per 4 persone)

• Un petto di pollo
• ½ porro (anche la parte verde)
• Un pezzetto di radice di zenzero
• Una bella manciata di gherigli di noce
• Qualche cucchiaio di farina
• Vino bianco secco
• 4 cucchiai di olio evo
• Sale
• Pepe

PREPARAZIONE

• Pulire il petto di pollo liberandolo da ossicine, cartilagini e grasso.
• Tagliarlo a dadini di circa 2 cm. di lato.
• Infarinarlo facendo attenzione di passarlo nella farina da ogni lato.
• Lavare accuratamente il porro, liberandolo da eventuale terriccio, e tagliarlo a rondelle.
• In un tegame ampio e basso, scaldare l’olio, soffriggere velocemente il porro, infine aggiungere il pollo.
• Rosolare lo spezzatino, completare con lo zenzero tritato, sfumare con un po’ di vino bianco, coprire e lasciare cuocere. Controllare ogni tanto, per rimescolare e verificare che non si attacchi al fondo della pentola. Eventualmente aggiungere poca acqua alla volta.
• Intanto spezzettare i gherigli di noce.
• Appena il pollo è pronto, regolare di sale e di pepe, cospargere con le noci, rimescolare bene e spegnere il fuoco.

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Ricetta

Nome Ricetta

Petto di pollo alle noci

Autore

Nonsprecare

Pubblicato il

2023-10-15

Tempo preparazione

20M

Tempo di cottura

30M

Tempo totale

50M