Polpette cacio e pepe: la ricetta originale

RICETTA POLPETTE CACIO E PEPE

Vi abbiamo già spiegato come preparare in casa gli spaghetti cacio e pepe, un piatto tipico della tradizione romana (in alternativa, per rispettare pienamente la tradizione optate per i tonnarelli) e una vera e propria prelibatezza.

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RICETTA POLPETTE CACIO E PEPE FRITTE O AL FORNO

Oggi invece vediamo insieme come preparare le polpette cacio e pepe, un piatto davvero delizioso, nutriente e sano, da servire come antipasto o secondo piatto. Ecco la ricetta, passo per passo:

Ingredienti

(per 4 persone)

• 400 gr di ricotta di pecora
• 100 gr di pecorino
• 2 uova
• Pangrattato
• Pane morbido
• Sale e pepe

Preparazione

• Lavorate in una ciotola la ricotta e metà pecorino, e poi aggiungete anche il sale, il pepe e il pane sbriciolato. Amalgamate bene tutto e ricavate le polpette.
• Procedete con una doppia panatura, nell’uovo e nel pangrattato. Fate cuocere le polpette al forno o in padella.

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Ricetta

Nome Ricetta

Polpette cacio e pepe

Autore

Nonsprecare

Pubblicato il

2024-01-01

Tempo preparazione

20M

Tempo di cottura

20M

Tempo totale

40M