Polpette di cavolfiore e patate al forno

RICETTA POLPETTE CAVOLFIORE E PATATE

La ricetta delle polpette con cavolfiore e patate rappresenta una alternativa sfiziosa e gustosa alle polpette tradizionali. La preparazione semplice e il bassissimo costo, uniti al sapore delicato e alle proprietà benefiche del cavolfiore per la salute, ne fanno un piatto ricco e gustoso da portare in tavola per tutta la famiglia.

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POLPETTA CAVOLFIORE E PATATE

Di solito i bambini non amano molto questo ortaggio ma nelle polpette di sicuro lo mangeranno. Il gusto delicato del cavolfiore ben si sposa con le patate. Vediamo come preparare questo piatto.

Ingredienti

• 300 gr di patate
• 250 grammi di cavolfiore
• 1 uovo
• 2 cucchiai di farina
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 5 cucchiai di pangrattato
• 150 gr di formaggio tipo provola
• Sale e pepe qb

Preparazione

• Come prima cosa lessiamo per 15 minuti il cavolfiore.
• Laviamo e togliamo la buccia alle patate e poi lessiamo anche quelle.
• Passiamo le patate e il cavolfiore allo schiacciapatate per ridurli in purea.
• Lasciamo raffreddare.
• Tritiamo finemente il formaggio e riuniamolo in una ciotola con il parmigiano.
• Aggiungiamo le puree e amalgamiamole, poi uniamo la farina e l’uovo.
• Creiamo un impasto denso e corposo e aggiustiamo con sale e pepe.
•  Foderiamo una teglia da forno con carta forno e accendiamo il forno a 180°.
• Prendiamo un cucchiaio di impasto e passiamolo nel pangrattato, adagiamolo sulla cartaforno.
• Proseguiamo così fino alla fine dell’impasto e poi inforniamo per 15 minuti rigirando le polpettine a metà cottura.

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Ricetta

Nome Ricetta

Polpette di cavolfiore e patate

Autore

Nonsprecare

Pubblicato il

2024-06-10

Tempo preparazione

10M

Tempo di cottura

30M

Tempo totale

40M

Voto

2.5 Based on 3 Review(s)