Salsa di fragole: la ricetta per farla in un quarto d’ora

RICETTA SALSA DI FRAGOLE

Perfetta per rendere ancora più gustoso il gelato fatto in casa e un ingrediente principale nella decorazione della cheesecake, la salsa di fragole è una miscela dal gusto intenso, perfetta per accompagnare dolci al cucchiaio e dessert ma anche alcuni piatti a base di verdure. Senza contare che è la preparazione ideale per non sprecare le fragole troppo mature.

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RICETTA SALSA DI FRAGOLE PER DOLCI

Una ricetta semplice e veloce da preparare perfetta anche per accompagnare budini di riso o di semolino dolci: vediamo insieme come procedere.

Ingredienti

(per 5 persone)

• 500 gr di fragole mature
• 150 gr di zucchero
• Un decilitro d’acqua
• A vostra scelta, 2 bicchierini di kirsch o maraschino
• Un limone

Preparazione

• Tagliate le fragole, lavatele con acqua e succo di limone, fatele scolare bene e poi passatele al setaccio.
• Riponete in una casseruola lo zucchero e l’acqua, fate bollire per circa 5 minuti, aggiungete il passato di fragole e fate bollire fino a quando il cucchiaio di legno con il quale viene mescolato, non rimane velato.
• Togliete la salsa dal fuoco, profumatela con il liquore e versatela in una salsiera riscaldata.

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