Salsa al peperoncino: per la pasta e per le bruschette

• Tempo di preparazione: 25-30 minuti
• Difficoltà: Bassa

Come preparare la salsa al peperoncino

Dal profumo e il sapore molto intenso, la salsa al peperoncino con l’aggiunta di basilico, è un ingrediente perfetto per accompagnare un antipasto e l’ideale da spalmare sui crostini. Una ricetta semplice e veloce da preparare, perfetta se avete intenzione di organizzare un aperitivo in casa con gli amici.

Ingredienti (per 4 persone)

• 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 3 peperoncini piccanti rossi
• 5 foglie di basilico
• ½ cucchiaio di aceto bianco
• Un pizzico di sale e pepe bianco macinato

Preparazione

• Lavate i peperoncini, tagliateli ed eliminate i semi. Lavate anche le foglie di basilico e poi tagliate a julienne sia i peperoncini che il basilico.
• Versate l’aceto in una ciotola e poi aggiungete anche il sale e il pepe. Unite anche l’olio insieme a due cucchiai di acqua bollente e mescolate con una forchetta fino all’ottenimento di una salsa densa.
• Aggiungete i peperoncini e il basilico e mescolate bene fino a quando i diversi ingredienti non risultano ben amalgamati.

Il peperoncino, senza esagerare con il gusto piccante, è ideale anche per preparare una salsa con una ricetta facile e veloce. La salsa di peperoncino si usa con la pasta e con le bruschette.

Leggi anche:

• Salse fatte in casa: le migliori ricette
• Spaghetti aglio e olio con curcuma e peperoncino
• Spaghetti pomodoro e basilico pronti in dieci minuti