Spaghetti con cozze e vongole pronti in pochi minuti

RICETTA SPAGHETTI COZZE E VONGOLE

Se mangiate senza esagerazioni, cozze e vongole fanno bene alla salute. Sono ricche di vitamine B e C, hanno sostanze antiossidanti e sali minerali in abbondanza (potassio, sodio e zinco). Inoltre questi molluschi presentano il vantaggio di avere un basso contenuto di grassi e un eccellente potere antinfiammatorio.

Il modo migliore per gustare cozze e vongole è di abbinarle alla pasta, spaghetti in primis: questa che presentiamo è la ricetta più semplice ma anche la più saporita.

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Ingredienti

• 320 gr di spaghetti
• 1/2 kg di cozze
• 1/2 kg di vongole
• 1 gambo di sedano
• 1 cipolla
• 1 carota
• Olio evo q.b.
• Sale e pepe q.b.
• Prezzemolo q.b.

PROCEDIMENTO

• Preparate un soffritto classico con olio, sedano, carota, cipolla.
• Aggiungete in padella i molluschi ben puliti e liberati dalle conchiglie e far cuocere in 10 minuti. Fate cuocere gli spaghetti.
• Fate saltare in padella con il condimento. Salate e pepate a piacere. Decorate con prezzemolo fresco.

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