Torta alle arance: la ricetta profumata alla cannella

• Tempo di preparazione: 30 minuti
• Tempo di cottura: 35/40 minuti
• Difficoltà: bassa

Come preparare la torta alle arance

Verso la fine della stagione invernale le arance, sebbene ancora presenti sui banchi del mercato, iniziano a essere più deperibili. Se vi capita, quindi, di trovarne qualcuna meno tonica, non gettatela via: usatela per preparare questa torta, che non spreca nulla del frutto.

Ingredienti

• 2 arance non trattate
• 200 grammi di farina 0
• 150 grammi di zucchero
• 2 uova
• 100 grammi di olio di semi di mais
• 1 cucchiaino di cannella
• Latte
• Burro
• 1 bustina di lievito istantaneo per dolci
• 1 tortiera 

Preparazione

• Lavate molto bene le arance, grattugiate la scorza e spremetene il succo.  
• Rompete le uova in una ciotola, unite lo zucchero e sbattete insieme questi due ingredienti fino a renderli schiumosi. Se avete uno sbattitore elettrico, usatelo: farete in un attimo. 

• Aggiungete l’olio e sbattete ancora di modo che sia ben assorbito, poi il succo delle arance.
• Unite ora la farina bianca, in due o tre volte, così da farla assorbire bene.

• Completate con la scorza grattugiata, e infine la cannella.

• Se l’impasto fosse troppo sodo (deve avere la consistenza di una crema densa), ammorbiditelo con un pochino di latte.
• Terminate con il lievito istantaneo.
• Accendete il forno statico a 180°.
• Imburrate una tortiera e versate il composto, avendo cura di livellarlo bene.
• Infornate fino a quando la superficie della torta apparirà dorata, e asciutta alla prova “stecchino”.

La torta alle arance e cannella è pronta; aspettate che intiepidisca prima di decorarla con zucchero a velo e qualche spicchio di arancia.

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