Tempo di preparazione: 40 minuti
Tempo di cottura: 40-45 minuti
Difficoltà: Media
RICETTA TORTA DI CAROTE E MANDORLE SENZA FARINA
Un dolce dal gusto deciso, con carote e mandorle, gluten free e adatto alla colazione e alla merenda di tutta la famiglia. Una torta di facile realizzazione, da accompagnare ad una salutare spremuta d’arancia o da gustare con un ottimo centrifugato di frutta e verdura.
LEGGI ANCHE: Dolci per celiaci senza farina: le migliori ricette
TORTA MANDORLE E CAROTE
Per realizzare questa torta gluten free raccomandiamo di utilizzare solo prodotti con il logo adato per celiaci in modo da evitare problemi a persone che sono intolleranti. Ecco cosa occorre:
Ingredienti
- 250 gr di farina di riso
- 250 gr di carote
- 3 uova
- 100 gr di mandorle senza pellicina
- 50 ml di olio di olio di semi di girasole
- 150 gr di zucchero di canna
- Un pizzico di sale
- La buccia grattugiata di mezzo limone
- Una bustina di lievito in polvere
DA NON PERDERE: La ricetta dei muffin alle carote
Preparazione
- Grattugiate la buccia del limone e mettetela assieme alla farina di riso in una ciotola.
- Grattugiate le carote senza la buccia e unitele a farina e limone.
- In un’altra ciotola montate le uova con lo zucchero, poi versate l’olio continuando a mescolare e il pizzico di sale.
- Unire ora la farina con le carote e la buccia del limone continuando ad amalgamare gli ingredienti, in ultimo aggiungere il lievito fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Prendete le mandorle e tritatele grossolanamente nel mixer.
- Ricoprite una teglia da forno con apposita carta e versate il composto disponendo la granella di mandorle sulla superficie.
- Infornate 40 minuti a 160°.
- Prima di tirare fuori la torta fate la prova stecchino, se non è ancora asciutto, continuate la cottura per altri 5 minuti.
TRE RICETTE DOLCI PER LA COLAZIONE:
- La torta dei 12 cucchiai: una ricetta veloce per la colazione
- Torta di uva, la ricetta originale e le sue sfiziose varianti. Il dolce perfetto per la colazione
- Torta con i cachi: la ricetta di un dolce marmorizzato, perfetto per la colazione
Ricetta
Nome Ricetta
Torta di carote e mandorle
Autore
Nonsprecare
Pubblicato il
Tempo preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Vuoi conoscere una selezione delle nostre notizie?
- Iscriviti alla nostra Newsletter cliccando qui;
- Siamo anche su Google News, attiva la stella per inserirci tra le fonti preferite;
- Seguici su Facebook, Instagram e Pinterest.