Torta di nocciole tostate: la ricetta con il caffè

RICETTA TORTA CON NOCCIOLE

Le proprietà benefiche delle nocciole sono davvero tante. Sono ricche di vitamina E e di manganese, un potente antiossidante. Contengono fitosteroli, che aiutano a ridurre il colesterolo cattivo, e magnesio, un minerale che protegge le ossa e le rafforza. E le nocciole in cucina possono avere diverse declinazioni: a partire da questa genuina torta, con le nocciole tostate e tritate, che presentiamo con una ricetta perfetta per la colazione, per il dolce a fine pasto o anche solo per uno snack durante il pomeriggio.

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RICETTA TORTA CON NOCCIOLE TOSTATE

Vediamo insieme la ricetta:

Ingredienti

• 150 gr di nocciole tostate
• 100 gr di zucchero
• 50 gr di burro
• 50 gr di farina di grano tenero
• Una tazzina di caffè
• 1 uovo
• 5 gr di lievito per dolci
• Latte
• Miele di tiglio per guarnire

Preparazione

• Mescolate il tuorlo e lo zucchero, aggiungete le nocciole tritate, il burro fuso, il caffè e il lievito. Amalgamate bene il tutto e aggiungete il latte per ammorbidire. Incorporate l’albume sbattuto e trasferite il composto in una teglia unta con un pò di burro.
• Procedete con la cottura in forno per circa 45 minuti a 160°.
• Prima di servire la torta, aggiungete un filo di miele di tiglio.

Un consiglio

Secondo il vostro gusto, aggiungete anche scorze di limone e zenzero e qualche goccia di cioccolato o farcitela con marmellata di albicocche.

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