RICETTA TORTA DI MELE VEGAN
Il dolce perfetto per la colazione? Senza dubbio, la torta di mele. Soffice, deliziosa e molto profumata, è perfetta nella versione semplice ma anche farcita con tanta marmellata fatta in casa. In particolare, oggi vi proponiamo la versione vegan di questo dolce speciale, più leggero e sano rispetto alla versione tradizionale perché preparato senza latte, uova e burro. L’ideale non solo per chi segue una dieta vegetariana e vegana ma anche per chi è intollerante al lattosio.
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TORTA DI MELE VEGAN
Vediamo allora, passo per passo, come preparare una squisita torta di mele vegan, una ricetta in grado di regalare profumi e sapori unici.
Ingredienti
- 2 mele golden
- 300 gr di farina di farro
- 1 bustina di lievito
- 140 gr zucchero di canna
- 120 ml di latte di soia (o di riso, o quello che preferite)
- 120 ml di olio di semi di girasole
Preparazione
- Mescolate insieme tutti gli ingredienti secchi: la farina, il lievito e lo zucchero.
- In un’altra ciotola, miscelate tra loro latte e olio e poi versate il composto ottenuto sugli ingredienti secchi. Mescolate con cura fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Sbucciate le mele, eliminate il torsolo, tagliate mezza mela a fette sottili: il resto riducetelo a cubetti della grandezza di una nocciolina. Incorporate all’impasto i cubetti di mela.
- Versate l’impasto in una tortiera foderata con carta da forno e decorate la superficie della torta con le fettine di mela, disponendole a forma di raggio o a vostro piacimento.
- Fate cuocere in forno a 180° per 40-45 minuti circa.
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